开冒菜店都会遇到哪些问题？投资冒菜店需要多少钱、赚钱吗？
投资开店的创业者有很多，随之开店的问题也是有很多，如何正确理性的看待这些问题，及时解决关乎店铺能不能成功开店，能不能有效盈利。
开店问题
口味单一
现在的消费者嘴巴都非常挑剔，对于不能满足自己需求的美食就不会光顾，所以我们在冒菜店的时候，口味一定不能单一，尝试研究新的搭配，口味等，一方面可以吸引客源，另一方面可以巩固已有的客源；如果长时间的不更新菜品，只靠现有的来维持店面，人们总有一天会吃腻，不及时推出新品很容易被淘汰。
不懂经营
虚心学习，理性对待，这几个字看似简单，但是许多人却做不到，许多投资者认为看了几篇文章和别人谈一下开店情况，了解了一点皮毛，就觉得可以开店了；不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
随意变价
原材料的降落是根据市场大流和商家行情来决定，如果我们开店时把价格定得很高，一开始就丢失了许多的顾客；要是再有赚一个是一个的快刀宰人的心思，那么开店都是非常危险的。但是定价太低也不行，这样会亏损，最后入不敷出，危及店铺。
不善总结
许多商机在开店时都会把一天的工作收益情况进行汇总，如今天哪个菜卖的好与不好，问题出现在哪里等等；如果不定期总结，那么矛盾问题会越积越多，如不在提高菜点质量和服务质量上下工夫，或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。
冒菜店的经营方法
对于实体类店铺来说，服务意识至关重要。服务员的主动热情，对招来客人具有很大意义。比如有客人路过你的店，正在考虑或犹豫，这时如果有一个面带笑容的服务员，主动上前招呼，同时推荐新品或优惠活动等，一般情况下，顾客都会进来看看。
装修方面要多走年轻人的风格，毕竟将来是他们的天下。这些思想时尚、前卫的年轻人，想要把这一部分消费群众招揽到店里，装修风格不能太落伍，装修风格可以采用富有时尚元素的装饰，让人一眼望去，有一种浪漫、温馨的时尚氛围，从而达到吸引更多的年轻人光顾。
利润成本分析
开一家60平米的冒菜店店：客单价金额35元，日均就餐人数基本可达到120人，一天的进账收入可达4200元，如此一个月的营业总收入为12.6万元，冒菜店这种店的毛利率基本在65%，因此该店一个月的毛利润约8.1万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用1.2万元，人手工资8000万元，水电煤等费用2200元，每月净剩利润2.2万元。
60平米的冒菜店2.6万元的装修费用，3.1万元的设备采购费用。新店的开店仪式，需要6000元；开店的打折促销让利活动预计4200元；印制宣传发放资料2700元。店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.2万元，水电煤杂项2200元，人工成本8000元。另外店铺运营应该留出15000元的流动资金。合计必须的装修和设备等基础性投入：6.9万元。
综上所述：冒菜店经营一年所获利润高达70.8万元。投资费用大致就在10.7万元。
