开冒菜店能赚多少钱？怎样开冒菜店最赚钱？
冒菜作为一个好吃不上火的美食，它有着能够让众多食客念念不忘的能力。那么若是想要开一个冒菜店的话，开个冒菜店一年能挣多少钱呢？
假设在某一线城市开一家65平米的标准型冒菜店，那么可以计算利润如下：
1、该店平均每天有150单，均客单价为27元，一天的营业额为：4050元。
2、65平米的店铺，月营业额为：12.1万元，按照70%的毛利率算，一个月利润8.4万元。
3、其中水电费2600元，人力工资9000元，店铺租金1.4万元。
4、扣除各项成本和费用，每月净利润为5.9万元，一年纯转利润达到70.8万元。
5、投资一家冒菜店年赚70.8万元，仅需3个月便能收回成本。
由此我们可以看出，冒菜店实际上是非常赚钱的，那么经营一家冒菜店的市场前景如何呢？
1、市场成熟，非常有人气
冒菜(火锅菜)被称为“一个人的火锅”，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。四川大街小巷都不断涌现“冒菜(火锅菜)”，基本上适应所有人的喜好，并形成了自身独特的文化特色。在经营上冒菜(火锅菜)可摊可店，可大可小，而且都不会影响其特色。 在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；
2、价格实惠，消费人群广
在消费上，冒菜(火锅菜)更是价廉味美，吃顿火锅消费50元/人均，吃串串香消费元人均，吃冒菜(火锅菜)30元/人均。
3、项目虽小但市场大、利润大，经营模式非常灵活
冒菜(火锅菜)有大的的市场需求，而且投资极低，经营模式是很灵活，可以开大店；也可以是20~50平方米大众消费的小店；更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营的小推车，菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以， 一般利润40%左右
但是我们会发现，有些人即使开了冒菜店也没有什么人光顾，冒菜店和其他饭馆一样，都是需要经营技巧的，要怎样才能开冒菜店赚钱呢？
门店干净整洁
冒菜店环境不光指的是店铺装修、物品摆放、四周环境，还包括服务员的衣着装扮、产品、后厨环境都要做到洁净整洁，给消费者一个好的用餐环境。通常顾客进冒菜店吃饭，都是从店面的外观、装饰等作为对冒菜店的初步判别，只要初次印象好，才会产生二次消费。
做好开源节流
大多数冒菜店为了吸引顾客，推出各种低价优惠活动来招揽消费者。虽说是能引来一些客流的，但还是要考虑本身冒菜店的经济情况，适当的做一些优惠是能够的。更好的办法是， 让老顾客前来品味，多听取他们给出的倡议，这样既控制了本钱又留住了顾客。
菜品注重健康
随着现在饮食观念的逐步转变，消费者更在意饮食的健康养生方面，美味只是短暂的味觉享受，只要更健康才能留住人心。因而冒菜店在制定菜品时，既要做到美味，也要保证产品的健康康，这样子才能同时抓住消费者的胃与心。
温馨的服务
冒菜店的服务要家常化不要标准化。服务员很家常地主动招呼客人十分有效，温馨的服务更能吸收到顾客。比如说有客人走进冒菜店，正在考虑是否在这里就餐，这时服务员主动上前招呼同时引客入座、主动推荐招牌主打菜品，正常状况下顾客都会留下来进行消费。
在一定程度平上来说，冒菜店运营技巧有很多，所谓的好技巧也在于冒菜加盟品牌能全面的迎合现代人们对产品以及美食的需求。
