水饺店加盟，小城市开水饺馆怎么样？可以发展吗？
水饺由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。水饺起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时水饺是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。在现代，水饺深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过水饺”的俗语。每逢新春佳节，水饺更成为一种应时不可缺少的佳肴。
利润分析
一般来说，开水饺馆的利润主要看水饺的售价，馅料不同，市场售价自然也就不一样，以常见的猪肉白菜馅的水饺为例,—碗猪肉白菜馅的水饺，大约有8-10个水饺，市场售价为10元，水饺的基本材料成本0.2~0.25元/个，再算上燃气、人工、水电费等成本费用，则估计0.3元/个，一份水饺其制作成本大概在3-4元左右，也就是说，一碗水饺的毛利润在50%-60%左右，有的可达70%。
投资者自己开店，水饺馆的面积为30㎡，设在小区里，房租大约需要5000元/月，装修费1万元，厨房设备3000元，营业设施(包括桌椅、餐具等)4000元，原材料费2000元，流动资金2000元，合计2.8万元。如果，水饺馆的人均消费为10元，每天有80人进店消费，日营业额就是800元，月营业额也就是2.4万元，扣除各项成本，水饺馆的月净约在1.6万元左右，也就是说年净利润是19.2万元。
而且水饺烹饪的技术难度并不高，只要保证好实用的材料安全、健康，水饺的味道一般都不会差。
发展优势
优势一：成本较低
在房租成本费用上，县城的房租成本要更低一些。相比一二线城市的寸土寸金，三四线城市的房租压力就不会那么大了，一般来说三四千就有不错的店面使用面积和店铺位置。房租是开店创业的支出大头之一，因此，房租成本的降低，对餐饮人来说是非常重要的。
在人力成本上，开在县城的水饺店在员工工资上，不用支出太多，小城市和大城市的发展水平不一样，因此人工成本也不一样。大城市请个收银员，请个后厨，都要八九千一个月，而在小县城，这样的费用足够请上两个人了，人工成本比较便宜。
优势二：市场优势
这几年来很多行业都选择“下沉”到县城去发展壮大，虽然县城人流量相比大城市而言没有那么密集，但是每个县城总会有人流量相对密集的路段，而且近几年来“返乡潮”的出现，让更多青年人、中年人在大城市赚够了钱后选择回家乡发展。故而，小县城的用餐需求不比大城市低。
优势三：信息优势
随着互联网时代的带来，信息传播的速度非常快，水饺已经被全国人民广泛熟知，其实很多人想要吃水饺，但觉得自己包会有些麻烦，毕竟真的要自己从剁馅擀面皮开始，是一件很费时间的事，尤其是对于年轻一代的消费者，所以如果现在在县城开一家水饺店更易被消费者接受。而且现在的人们经济水平普遍较高，进一步刺激了人们的消费能力。
不管是在消费规模、消费能力还是消费欲望上，新一代年轻人并不输于所谓的大城市青年。如今越来越多行业、越来越多品牌选择下沉到县城市场，正是出于发展、规模、潜力等多方面的综合考虑，可见未来县城市场比大城市更加有发展潜力。
