烘焙店的前景好不好，赚不赚钱，一年利润有多少？
饮食与西方国家有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用。2020年中国人均烘焙食品消费量为7.3千克，对比饮食习惯相近的亚洲国家，如日本与新加坡，中国人均消费量偏低，存在较大成长空间。
烘焙的前景可观！
近年来，随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透，烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角，显示出一定的正餐化趋势，在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下，行业的市场规模也进一步增大。2020年中国烘焙行业市场规模为2359亿元，远高于全球烘焙行业市场规模增速，预计未来5年也将维持在7%左右的增长速度。
烘焙行业进入门槛低，催生大量小型企业涌入市场，同时头部企业尚未形成较大规模优势，2020年中国烘焙行业Top5企业市场份额仅占全行业的10.8%，行业集中度低、竞争激烈。2020年存续的烘焙企业达23万家，反映出中国烘焙行业仍处于高景气赛道，面对下游需求供给旺盛。
烘焙食品行业投融资状况活跃，近两年烘焙食品行业投资次数持续上涨，2021年1-9月投资事件多达22起，资本投资金额更是创新高，总融资金额达57.0亿元。
有哪几点可以证明烘焙赚钱？
1、早点
许多人赶时间，就想购买制作好的食物，传统的豆浆油条许多人已经吃惯了，只要店里的蛋糕吐司等味道好，客人很多，一定能赚钱。
2、上班族
在写字楼里人员大多工作时间都比较短，时不时都想吃点蛋糕。有些忙碌了许多的工作，此时吃上一口蛋挞或肉松包，非常的舒适。
3、下午茶
午茶，应当是女士们一天中最隆重的一个时刻，邀请闺蜜好友点一份精致甜品，共度好时光。如果店内的装修非常别致，制作的食品具有艺术感，一定能吸引很多的女性。
4、夜宵
睡前吃甜食会胖？这在吃货小姐姐们眼里完全是条“谬论”。无论有没有吃过晚饭，胃里总有一块地方是留给甜品的，蛋黄酥、爆浆蛋糕、毛巾卷、豆乳盒子、半熟芝士、芒果千层、雪花酥……真香！
开一家75平米的标准型烘焙店的利润分析：
1、该店平均每天有150单，均客单价为30元，一天的营业额为：4500元。
2、75平米的店铺，月营业额为：13.5万元，按照53%的毛利率算，一个月利润7.1万元。
3、其中水电费3600元，人力工资13000元，店铺租金1.9万元。
4、扣除各项成本和费用，每月净利润为3.6万元，一年纯转利润达到43.2万元。
5、投资一家烘焙店年赚43.2万元，仅需5个月便能收回成本。
6、此分析是大概数据，具体利润还是根据实地情况为准，仅供参考。
在这些场合烘焙食品非常受欢迎！
1、婚礼现场
一场完美的婚礼当然少不了一份表达爱意的蛋糕，在亲朋好友就餐的餐桌上也会摆出许多小的食品，甜甜蜜蜜，满满的幸福感。想要接这样的大单子就要扎实提高自己的实操技术和审美能力。
2、聚会聚餐
在聚会时不管男女、情侣多少都会准备烘焙食品，甜品蛋糕一定是当仁不让的主角，不仅能够起到派对上的装饰作用，更是大家味蕾的享受。
3、生日宴会
相信许多朋友过生日都会准备一个生日蛋糕，不仅是对自己未来的一个美好的希望，也把自己的快乐祝福给大家。
4、生小孩办月酒
相信大家参加过不少亲朋好友家宝宝的满月宴，宴会上不仅能吃到蛋糕，临走时主人还会赠送一份精美的糕点伴手礼。
5、情侣纪念日
结婚纪念日，除了准备玫瑰花，建议男士们再精心挑选一只蛋糕，一定会讨得另一半的欢心，毕竟女孩子们对甜食都没有抵抗力。
总结：综上所述，开一家烘焙店还是很不错的，如果做得好不仅可以创造财富，自己也可以请朋友来店里做客，收获了财富的同时获得了大家的赞美。
