开个烘焙店一般大概需要多少钱？70㎡店面投资15万足够了！
开烘焙店的费用和很多方面有关系，比如店面的大小、地段、租金、设备、装修风格、人员工资等有关系。打算开烘焙店之前，用户最好根据当地的实际情况做个调查，做一个预算。
开一家70平米的标准型烘焙店的投资需要：
对于有一些创业者不喜欢找装修公司，而是找一名设计师，自己装修，从而省去不少装修费用，大概就在4.1万元的装修费用。一家烘焙店所需要的生产设备、盛物设备等需要3.4万元的设备采购费用。新店的的开业仪式需要考虑的成本则需要6900元。开店的打折促销让利活动预计4800元；印制宣传发放资料3000元。合计必须的装修和设备等基础性投入：8.9万元。
店铺租金1.9万元，店铺租金对应于地段，地段越好价格越高；水电煤杂项3600元；4名店员一个月工资2800元，产生的人工成本13000元。在开店时多多少少会有些损耗大概在1000元。另外店铺运营应该留出24000元的流动资金，店面的运营成本合计6万元。所述两项加起来总计14.9万元。
当然，每个地区的价格不同，还是应该以本地的实际情况计算。
开店铺前要办好哪些证件？
一、营业执照
新开的烘焙店应到当地主管的工商局办理开业登记，商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。在领取营业执照以前，不得以烘焙店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为烘焙店成立日期。
二、排污许可证
环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。烘焙店经营者要提供烘焙店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章。
三、消防许可证
应当向人民政府公安机关消防机构提交下列材料：
（一）消防安全检查申报表。
（二）营业执照复印件。
（三）依法取得的建设工程消防验收的法律文件复印件。
（四）消防安全制度、灭火和应急疏散预案、场所平面布置图。
（五）员工岗前消防安全教育培训记录和自动消防系统操作人员取得的消防行业特有工种职业资格证书复印件。
（六）法律、行政法规规定的其他材料。
四、个人健康证
办理健康证的体检地点是当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构。体检人员一定要按照指定地点进行体检。
开店的10大失败原因，快来避雷！
1、轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。
2、经营场所不适宜于开餐馆。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
3、经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。
4、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不考虑满足客人的需求。
5、菜品定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。
6、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
7、管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。
8、经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚作为处分员工过失的唯一办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，企业逐渐瘫痪。
9、效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下工夫;或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。
10、就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。
