烧烤店装修的重点是什么？电烤箱的优缺点有哪些？
烧烤这种制作食物的方式在人类早期社会就已经开始进行，发展到今天仍然是深得人们喜欢的餐饮方式，同时也是许多人聚会休闲的方式之一。
装修重点
一、选择风格
现在的消费者对于餐饮店也是非常的挑剔，除了美味的口味之外，还需要有安静的环境，所以许多经营对于装修也是特别的重视；在装修的时候要根据群体顾客的需求，选择满意度最高的更高，并且根据消费水平选择一个合适的装修定位。
二、材料质量
烧烤店内明火很多，即使有不少没有明火的设备功率也是非常大的，再加上如果有顾客或者是工作人员不注意很容易引发出问题；其中最严重的问题就是火灾，一旦发生如果材料不能防火，那么损失会非常大。
三、成本预算
如今随着社会经济的告诉发展，装修原料成本也在逐渐增高，这一笔费用要合理应用；在进行装修之前一定要制定一个大概的预算，再根据多方面的情况完成一个具体的预算，这样就可以降低成本。
优缺分析
一、优点
这种设备用具最适合在室内使用，同时没有地方的限制，再加上油烟较少，电烤炉基本都会有漏油孔和接油盘的设计，烤盘表面不会有多余的油脂，不易产生油烟，所以成为了目前室内烧烤主要的设备。
二、缺点
设备具备优点当然也有不足的地方，只能以简单的煎烤方式进行烧烤；无法带到户外使用，但如果有充足的电源，烤出的食物缺少明火烤肉的味道，只是可以为食物增添烟重味。
烧烤注意事项
1、食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
2、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过成。
