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如何选择加盟面食店?中式面食有哪些种类?

开心创业网发布日期:2023-02-07浏览:695

  面食是指主要用面粉做成的食物,像面条、馒头、花卷都是中国比较常规的面食;同时还有像许多糕点餐厅售卖的面包、蛋糕等都是面食,足可见面食的广泛。



  品牌选择


  一、品牌考察


  在选择加盟面食店的时候一定要注意考察所心仪的品牌,这一点是非常重要的;考察店铺要从多个方面进行,一方面是品牌旗下店铺的情况,还有就是总部的情况都要了解。


  二、开店扶持


  加盟店铺对于加盟商扶持是至关重要的,可以有效的辅助店铺经营,选择加盟店起码要有运营、选址这些方面的扶持,对于店铺的后期维护也是需要的,这样才能够让店铺更加稳固。



  中式面食


  一、饼类


  为我国历史久远的面食品种之一,根据不同的种类可分为水面饼、酵面饼类、酥面饼类等;其他还有面条制作的煎米饼,蛋面建造的着肉锅饼,果蔬杂粮制作的李荠饼等。


  二、饺类


  饺类主要是指各种蒸饺、锅贴等,其类型有木鱼形、月牙形、梳背形、牛角形、雀头形等等;按其用料分有水面饺类、油面饺类等,还有澄面虾饺、杂粮面蒸饺、红白饺子等。


  三、糕类


  糕类多用米、面、鸡蛋等为主要辅料制作而成,能够分为米粉类、发酵糕类、蛋糕类等。糕类又按地域可分广式糕类、京式糕点、苏式糕类、闽式糕点等。



  面粉的分类


  1、面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如增钙面粉、富铁面粉等。


  2、按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级,按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉。

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