加盟开店需要注意哪些问题？如何控制成本？
开心创业网发布日期：2023-02-03浏览：817
每到秋冬季节天气微凉寒冷，人们第一时间就会想到火锅这种美食，现吃现烫，麻辣鲜香，如果再加点酒，吃起来是非常舒服的，所以深得各类人群的喜欢。
注意事项
一、加盟费用
通常来说，加盟店总部会收取加盟商三种款项，即火锅加盟费、权利金和保证金；所谓火锅加盟费，指的是总部在店铺开业前会为加盟商帮忙进行一个全面的营运计划，还有培训练习所收取的费用。
二、扶持保障
加盟店铺的这个条款对于店铺可以说是非常重要的，早期开店的选址、经营、促销等等方面，经营者可能没有很多经营，这个时候加盟店没有很好的扶持，那么就会大幅度影响店铺的生意。
三、区域保护
火锅加盟总部通常都会设置市场范围保障，为了火锅加盟店的经营利益即在某个市场范围之内不再开设第二家分店；所以火锅加盟商要明确市场范围的范围，要了解市场的范围。
控制成本
一、树立意识
通过进行成本控制的经验交流，对店员在经营的时候要给予相应的激励，激励他们节制成本；同时通过一些列的奖项，对成本控制良好的员工进行表彰，对于浪费原料的员工进行一定的处罚，这样可以有效的进行成本控制。
二、成本体系
可以建立一套完整的成本控制体系，主要就是用来加强餐饮产品的生产以及加工方面的成本控制；主要体现在购置食材方面，现在食材价格增高，所以这一点要注意选购；还有一个方面就是损耗，每份菜品的量要严格安全要求来定。
去除火锅味道的办法
1、柠檬水
将柠檬切开以后往水里滴柠檬汁，然后倒入喷壶里摇晃至均匀，喷在衣服表面，把衣服挂在通风的地方即可。
2、利用阳光和香皂
衣服上沾上火锅味以后，将其放在阳光下尤其是通风的地方进行曝晒，最好也可以在口袋里放入两块香皂，这样可以加速异味的去除。
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