有什么卷饼店的运营技巧？开店能有多少利润？
开心创业网发布日期：2023-02-02浏览：749
卷饼这种食品的定位通常是小吃，然而却在餐饮市场上非常火爆，许多时候，卷饼一度成为了不少人的主食，并且价格也不高，味道还非常不错，喜欢的人很多。
运营技巧
一、注重卷饼口味
现在餐饮成了综合竞争，竞争的是价位、分量，但是最主要的是味道，只有卷饼口感好才让消费者想去品尝消费，要是味道跟不上消费者的需要，那么就会逐渐损失客源。
二、注重卷饼质量
现在社会不是以前只管吃饱的时候了，现在人是非常的会吃，什么样的食材、新不新鲜很容易就能吃出来，所以不要做这样的小聪明。
三、注重店铺环境
不管是在那个区域开店，店铺一定要敞亮，最好装透明的玻璃，让人一眼就能看见生意的火爆与否，来让消费者判定店铺的味道怎么样，人多当然味道就很，总是有优点的。
店铺利润
在丰都县开一家65平米的卷饼店的利润分析：
1、该卷饼店基本每日有110客单，均价为35元，一天的营业收入为：3850元。
2、65平米的店铺，月营业额为：11.5万元，按照52%的毛利率算，一个月利润5.9万元。
3、其中水电费2900元，人员工资10000元，店铺租金1.5万元。
4、扣除各项成本和费用，每月净利润为3.2万元，一年纯转利润达到38.4万元。
5、投资一家卷饼店年赚38.4万元，仅需4个月便能收回成本。
开店问题
一、店面选址
选择一个好的位置售卖卷饼可以做到事半功倍，这对于经营者可以说是有巨大的好处，所以要尽可能的选择较好的位置。
二、总结学习
只有不断的学习总结，才能让自己的店铺更加稳固；在开店时遇到的各种疑难问题，只有不断的提升自己的综合能力才能让自己创造更多的财富。
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