为什么人们喜爱中餐？有哪些知名中餐菜品？
中华美食源远流长，中餐菜系众多，具备多样化，并且不同区域的菜品风格明显大变，所以出现了许多的风味美食，各种各样的食品让消费者有了更多的选择。
喜爱原因
一、菜品丰富
中餐是指中国的餐饮美食，其实最早也就是以各省、区域的菜品为称呼；中国出名的有数十种菜品，其中有非常出名也不乏小有名气的，但不论如何都足以证明中餐菜品丰富，可以给到消费者更多的选择，所以深受人们的喜爱。
二、味道鲜美
中国地域广阔，不同区域的气候、物产、人文等等方面都有不同，这就为出现不同区域菜品、不同口味奠定了基础；现在市场上常见的中餐多丰富多样，但无论哪种都是味道非常鲜美，让人久久留念的。
知名中餐
一、麻婆豆腐
四川省传统名菜之一，属于川莱。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，如今，麻婆豆腐远渡重洋，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
二、东坡肉
又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
三、武昌鱼
湖北省的一道传统名菜。制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。武昌鱼又名团头纺，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。
有哪些主要菜系？
早在商周时期中国的膳食文化已有雏形。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
