经营火锅鸡店有多少钱利润？有什么节省开支的办法？
火锅鸡是火锅的一种，只是以鸡肉为主要食材，并且吃了鸡肉之外，还搭配许多食材，以麻辣鲜香的口感为主，在餐饮市场上受到许多消费者的喜爱。
开店能赚多少钱？
鸡肉火锅这类美食味道是非常好的，众所周知，鸡肉本身富含着丰富的营养，肉质鲜嫩，不仅没有异味，并且搭配许多食材，既增加了口感，又均衡了营养，使得本就热量不高的鸡肉火锅变得老少皆宜。
火锅鸡开店能否赚钱这个问题不是谁能够说明白的，是取决于多方面因素的。火锅鸡赚钱的核心因素一个是是否具有好的口味，另一个就是店铺是否具备好的位置，这两点作为众多赚钱因素的两个重点，是不可忽视的。好的味道消费者吃过之后大部分都会二次来定，但是如果味道不好，那么消费者大多都不会再来；店铺的位置也是一样，方便消费者的店铺生意自然好许多。
开家火锅鸡店按照70平米的店面估算，人均单价大约为32元，日消费110笔，月营收大约10.5万元。毛利率在54%左右，扣除每月的硬性支持，店铺房租1.5万元，员工工资10000元，店铺的纯利润为2.9万元，一年即有34.8万元的收益。
有什么节省开支的办法？
一、计划经营
火锅鸡店这类店铺每天的损耗也是比较大的，因为店铺普遍有几十平米或者是百余平米，各类食材损耗很多；在开店经营的时候要注意计划经营，每天的易损食材储备多少要有明确规定，这样可以有效降低成本。
二、旧货新用
店铺内要搞点旧货，如一些成色品质好一些的二手用具都是可以考虑的，许多成色很好的二手物品只是经过前者一段时间的应用变成二手就会降不少钱；还能够显现出年代感和底蕴来，让顾客觉得是老店了，味道肯定错不了。
如何吸引消费者？
1、特色经营，现在的消费者对于餐饮除了要健康、味道好之外，还要求店铺内具有一定的特色，如音乐餐厅、舞蹈餐厅等等表演或者互动餐厅都是能够吸引顾客的，所以这一点可以考虑排上日程。
2、高性价比，虽然人们的生活水平大幅度提高，但是在日常生活中仍然对于高性价比的食品非常重视，再加上餐饮成本逐渐增高，只有符合消费者需求的店铺才能够长时间盈利。
