开自助烤肉店的主要成本是多少钱？怎样进行成本控制？
现在人们的生活水平越来越高，在日常生活中身边可选择的食物种类也是越来越多；其中，自助烤肉这类餐饮在市场上非常火爆，深得各类消费人群的喜爱。
开店要多少钱？
投资一家自助烤肉店还是不错的，喜欢的人很多，但是面临的投资费用项目是比较多的，不过主要开店的大成本也就是房租、装修、设备、人工这些支出。
开店房屋是不可少的，在市场上许多的自助烤肉店面积都是比较大的，面积太小很难保证利润，但是太大投资成本又太高，这里就按照一间55平米的店铺来算，费用在1.3万元。店铺的装修也是很重要的，是一家店铺的基本门面，好的装修还可以有效的提高利润，装修费用大致在3万元。
店内的设备用具以就餐设备为主，要有配套的桌椅板凳，可以加热、排烟的桌椅，还需要有烤肉的炉灶；店铺内的空调、冰箱这些都是常备；厨房的用具要有冰柜、操作台等，费用大致在3万元。店铺虽然不是很大，但是也是需要有员工来进行运营，费用大致在1万元。
开店的主要费用大致就是这些，后期开店的损耗就另算，开店主要费用需要10万元。
如何进行成本控制？
一、成本体系
烤肉店要建立一套完整的成本控制体系，主要就是用来加强餐饮产品的生产以及加工方面的成本控制；主要体现在购置食材方面，现在食材价格增高，所以这一点要注意选购；还有一个方面就是损耗，每份菜品的量要严格安全要求来定。
二、树立意识
在经营店铺的时候要对下属员工进行成本控制的经验传授，并且激励要求员工克制自己；同时经过一些列的奖励措施来对成本控制出色的员工进行表彰，对于浪费原料的员工进行一定的处罚，这样可以有效的进行成本控制。
店铺开在哪里好？
1、商业街区，现在的商业区是具备综合性的场所，每天人流很大，消费力也是比较高的；同时许多的商业街、商场还是交通要道，所以是很好的选择。
2、住宅附近，把店铺开在小区多的街道进行营业也是非常不错的，这里竞争力没有繁华地段高，但是客流非常稳定，利润也有保障。
