投资开木桶鱼店要多少钱？需要什么开店证件？
木桶鱼这类生意如今在餐饮市场上还是非常火爆的，经营方式众多、口味丰富，营养全面，适宜各类消费人群。
投资木桶鱼店需要多少钱？
我们常见的木桶鱼有多种，像多人聚餐形式的大份木桶鱼，还有单双人食用的小份木桶鱼，同时还有个体经营与加盟店铺，所以要选择一种店铺的方式进行计算。
就按自营一家聚餐堂食木桶鱼店来算，通常这种的店铺就要面积大一些；如今房屋租金成本较高，所以经营者要根据自身情况来选择店铺位置，避免出现高额租金的情况。就选择在商圈外围开店，这里紧挨商圈但是房租不高，一家110平米的店铺费用大致在4万元左右。
开店还需要有各类设备用具，主要就是制作木桶鱼的用具以及提供顾客就餐的桌椅板凳，这些费用大致在5万元左右；店铺的装修是基础的门面，这一点不可少，就按照700元一平米算，费用在7.7万元左右；开店之后还会有其他的成本损耗，合计投资开店费用大致在20万元左右。
开店需要哪些证件？
一、营业执照
新开的店应到当地主管的工商局办理开业登记，商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。在领取营业执照以前，不得以店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为店铺成立日期。
二、排污许可证
环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。店经营者要提供店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章。
三、卫生许可证
卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”
有什么经营技巧？
1、重视顾客，做餐饮要想长久就必须要与周围的顾客打好关系，每位进店的顾客都要重视起来，给到最好的服务与热情问候，这样才会让消费者从心底里舒服，即使口味一时间不能满足消费者，那么顾客也不会出现过分的不满情绪。
2、特色经营，木桶鱼这类川渝菜品其实本身就是一种特色食品，在经营的时候也是可以吸引到许多的顾客；不过仅仅依靠菜品本身却是不够，如果可以的话增加一些音乐、表演等活动来烘托气氛。
