开鱼粉店需要哪些证件？开店能赚多少钱？
鱼粉这种食品在餐饮市场上一种都深受人们的喜爱，鱼肉与米粉搭配，加以调好的味料，吃起来不仅滑嫩鲜香，并且营养非常丰富。
开店需要哪些证件？
一、营业执照
新开的店应到当地主管的工商局办理开业登记，商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。在领取营业执照以前，不得以店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为店铺成立日期。
二、排污许可证
环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。店经营者要提供店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章。
三、个人健康证
办理健康证的体检地点是当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构。体检人员一定要按照指定地点进行体检。
四、卫生许可证
卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。
鱼粉店能赚多少钱？
中国吃面、吃粉的历史非常久远，并且也有很多的这类美食出现在人们面前，但是消费者还是非常喜爱食用鱼粉这类食品，因为营养丰富、味道好，价格也不高，成为了消费者吃粉的主要选择之一。
开一家鱼粉店，如果鱼粉的味道很好，那么每天能够售卖100碗以上的鱼粉，每一碗的售价在10元，但是如果味道不好，那么就售卖不出这么多份，平均一天售卖鱼粉的营业额就按0.1万元算。
这仅仅是卖鱼粉的营业额，如果加上浇头、饮品等利润会更高；鱼粉店通常按照营业30天来算，一个月的营业额就是3万元；扣除店铺的租金、水电、食材等成本，一个月鱼粉店的净利润就在1.8万元。
如何挑选食材？
1、用手摸，制作鱼粉的主要食材就是鱼肉与米粉以及蔬菜，在选择的时候可以用手触摸鱼肉的外表，如果是富有弹性就是新鲜的鱼肉，粉也是不易扯断的就是好粉。
2、用眼看，新鲜的鱼肉颜色是有一种明显的新鲜色感，看起来是比较明亮的；米粉通常都是白的，要以具备透明质感的米粉最好。
