在丹东开炸货铺有什么优势？炸货铺经营管理怎么做？
丹东地处辽宁东南部，是中国海岸线的北端起点，位于东北亚中心地带，是东北亚经济圈与环渤海经济圈的重要交汇点，是一个以工业、商贸、港口、物流、旅游为主体的沿江、沿海、沿边城市，是国家级边境合作区、沿海开放城市，拥有1处中朝边民互市贸易区，是中国对朝贸易口岸城市，区域级流通节点城市。那么对于创业者来说，在丹东开炸货铺有什么优势？炸货铺经营管理怎么做？
城市优势
丹东虽然是一个四线城市，但其经济发展还是不错的，对于创业者们来说是一个不错的选择城市。而且比起一线城市的市场饱和导致的竞争激烈，不如退而求其次，选择小城市稳扎稳打，而且小城市的试错成本也比大城市少很多。
1、小城市潜力巨大
随着生活水平不断提高，即便是小城市的消费者也逐渐愿意为品质和服务买单，具有极大的消费潜力。与此同时，现在不少的年轻人选择下沉发展，小城市已经成为了不少年轻人的选择，开一个炸货铺在小城市将成为极好的创业机会。
2、性价比为王
在平凉开炸货铺，性价比是第一位的。5元-20元左右的产品单价，更能轻松打开市场。而且这些小城市的房租水电费相比于一、二线城市会低很多，可以大大节省资金成本。因此，核心资源应投入到“产品性价比”上，在追求创新的同时，经典产品的品质更应追求极致，在口感和体验上做到绝佳，吸引消费者到店。
3、外卖模式成熟
产品到位，购物中心百平米店面与档口小店，以及街头店同样受欢迎。外带，是炸货的关键营收部分，对于一个天然适合外带的产品，即便是小城市其中的外卖模式也趋于完善，这也为店铺营业额的增长提供了一个有利条件。
4、“第三空间”优势明显
除了产品和价格上，小城市越来越多的“第三空间”出现，空间大、有位置坐，更易吸引诸多年轻人到店，约上几个朋友点上几个小吃，一起畅聊。毕竟比起一线城市的消费者而言，他们有更多的时间消遣，而炸货铺的“第三空间”就可以成为他们打发时间的好去处。
经营管理
1、店面管理：开炸货铺最重要的就是店铺选址，要选择人流量相对比较密集的地点开店，可以吸引到比较多的客流。店铺规模也有合适，让消费者在店就餐时可以感受到宽敞明亮的就餐氛围。店铺装修也要有自己独特的风格，至少要做到清洁光亮，窗明几净。店面整洁美观，让消费者可以舒心的品尝美食。
2、产品管理：炸货铺主营炸货产品，要保证炸串原材料的新鲜，制作炸货的手法要经过多次推敲，市场打磨，还要根据消费者口味需要进行深入探究，以满足消费者的口味需要。炸货的定价要亲民，符合小吃类的产品定位，贴近消费者需要。
3、经营管理：炸货经营有它自身的特定，除了保持产品品质，就是要保证经营的快捷，制作出餐快，可以满足快节奏生活的要求。炸货铺还要提供其它品类的产品，如小吃，饮品，丰富炸货铺的盈利模式，也让消费者有更好的就餐体验。
对于实体类店铺来说，服务意识同样至关重要。服务员的主动热情，对招来客人具有很大意义。比如有客人路过你的店，正在考虑或犹豫，这时如果有一个面带笑容的服务员，主动上前招呼，同时推荐新品或优惠活动等，一般情况下，顾客都会进来看看。
4、宣传管理：适当规律化的地推广很重要，新店可着重宣传下自己店的优惠与特点，而老店可适当宣传下新的菜品和老顾客优惠，但不管是新店还是老店，每过一段时间，规律化的进行地推确实是重要的，要注意这里的规律化，而不是三天打鱼两天晒网，同时相关人员要注意地推时候店面形象的维护与保持，让自己店面形象保持档次的同时拉近与顾客的距离。
