在灵武开香辣蟹干锅店要投资多少钱？香辣蟹干锅店有什么经营模式？
灵武，古称灵州，宁夏回族自治区下辖县级市，银川市代管。2020年，灵武市常住总人口294156人。2020年，灵武市实现地区生产总值533.2亿元，增长4.8%。其中，第一产业13.56亿元，增速1.4%。第二产业441.4亿元，增速5.0%。第三产业78.3亿元，增速3.8%。2020年，灵武市城镇居民人均可支配收入35887元，增长1.8%，农村居民人均可支配收入17312元，增长8.0%。那么在灵武开香辣蟹干锅店要投资多少钱？香辣蟹干锅店有什么经营模式？
投资花费
灵武开一家75平米的香辣蟹干锅店的投资需要：
1、4.1万元的装修费用，3.6万元的设备采购费用。
2、新店的开店仪式，需要7300元；开店的打折促销让利活动预计5100元；印制宣传发放资料3200元。
3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.9万元，水电煤杂项3600元，人工成本13000元。
4、另外店铺运营应该留出24000元的流动资金。
5、合计必须的装修和设备等基础性投入：9.2万元，这是基础线。另外的运营成本并非全部必须，有很大压缩空间，这是投资人需要准备的基础资金金额，如果是选择加盟的方式，自然还有加盟的品牌费需要加入，不同的品牌要求的费用也是不一样的，这个投资人们可以自行选择量力而行。
经营模式
1、点菜模式
目前香辣蟹干锅连锁店大多采用订单经营模式，这也是目前比较流行的经营模式。点菜商业模式不仅可以有效避免食品原料的浪费，而且可以稳定地控制成本。
2、自助模式
自助式商业模式在香辣蟹干锅连锁店中很少见。自助服务商业模式的成本很高，需要考虑的因素很多。如果香辣蟹干锅店面积较小，不需要考虑自助式商业模式，因为自助式商业模式需要考虑经营者的资金和财力。如果没有足够的资金，就无法顺利开业。
3、外卖式
这是以销售成品的形式进行的。一般分为大、中、小三类。其优势在于蔬菜品种和价格明显，仿制风格多，特色香辣蟹干锅产品种类多，能够吸引很多消费者。
4、称重自选模式
用餐人员能够自己通过对夹取菜品重量的控制，达到菜品的自由搭配，选择更多种类，另外，拿取菜品越多，价格越高，用餐人员会自觉控制夹取，也大大减少了厨余垃圾的数量。
对于创业者们而言，自然是称重自选的模式最好上手。
点菜模式的话对点菜服务员的要求较高，服务员需要对自己店内的菜品心中有数，要能在点菜的时候介绍味道，以及推荐搭配，引导消费者们进行消费，还有记忆力好，不能有漏点菜，有时客人说一遍未记下来，在复述菜单时就可以把刚才的菜加上去，不至于等到客人催促这个菜时，才发现根本没有将这个菜点进上去，减少了客人对我们的不满，避免了不必要的投诉。也不能有重复菜，当然这里所指的重复菜并非是两遍相同的菜，说是的做法以及主配料相似的菜。
员工的成本会上升，而且如果店铺是个小店铺，雇佣个专门的点菜员，又有些大材小用。
外卖模式，虽然只是提供成品，但因为店铺是要通过外卖平台来推广的，平台会收取一定的费用，而且在推荐和宣传上还需要多花时间和精力，而且只做外卖模式自己到手的营收其实并不多。
称重自选的模式，每菜品处皆明码标价，通过自由选择菜品，按需自助打餐，设备通过精准计量，按照夹取菜克数自动计算出整单价格，只需要安排人计算价格和传菜叫号即可，节省了人工成本，而且还能有效减少菜品的浪费，控制并降低了运营成本，达到少人工省材料的目的。
