在临湘开卤肉饭店有什么好处？开卤肉饭店选店址要注意什么？
临湘是全国著名“鱼米之乡”、“竹木之乡”、“茶叶之乡”以及“有色金属之乡”、中国浮标之乡。2021年1月29日，入选湖南省人民政府公布的2020年度真抓实干成效明显的地区名单。2021年，临湘市地区生产总值309.88亿元，比上年增长7.8%。其中，第一产业增加值41.24亿元，增长9.6%；第二产业增加值124.93亿元，增长-2.6%；第三产业增加值143.71亿元，增长8.9%。那么在临湘开卤肉饭店有什么好处？开卤肉饭店选店址要注意什么？
城市优势
临湘虽然是一个三线城市，但其经济发展还是不错的，对于创业者们来说是一个不错的选择城市。
1、三线城市潜力巨大
随着生活水平不断提高，二、三线城市消费者逐渐愿意为品质和服务买单，具有极大的消费潜力。与此同时，现在不少的年轻人选择下沉发展，二、三线城市成为不少年轻人的选择，开一个卤肉饭店在二、三线城市将成为极好的创业机会。
2、性价比为王
在临湘开卤肉饭店，性价比是第一位的。5元-20元左右的产品单价，更能轻松打开市场。而且二、三城市的房租水电费相比于一线城市会低很多，可以大大节省资金成本。因此，核心资源应投入到“产品性价比”上，在追求创新的同时，经典产品的品质更应追求极致，在口感和体验上做到绝佳，吸引消费者到店。
3、外卖模式成熟
产品到位，购物中心百平米店面与档口小店，以及街头店同样受欢迎。外带，是卤肉饭的关键营收部分，对于一个天然适合外带的产品，二、三线城市成熟的外卖模式也趋于完善，这也为店铺营业额的增长提供了一个有利条件。
4、“第三空间”优势明显
除了产品和价格上，二、三线城市越来越多的“第三空间”出现，空间大、有位置坐，更易吸引诸多年轻人到店，约上几个朋友点上几个小吃，一起畅聊。毕竟比起一线城市的消费者而言，他们有更多的时间消遣，而卤肉饭的“第三空间”就可以成为他们打发时间的好去处。
选址事项
选址决策要研究分流是卤肉饭店经营的特征所决定的。店与店之间由于所处的商圈不同，商圈内涵对每家店的作用力也会不同:当多店辅扩张到一定程度。网点的布局达到一定密度时，店与店之间的商圈会发生一定的重叠复合现象。从而产生原本是这家店的消费顾客而被邻近的另一店吸引过去，出现来客数和营业额下降。
(1）商圈内人口极少卤肉饭店不适宜开在商圈内人口不足的地方，如果商圈内人口在1500人以下，此店铺应摈弃(这意味着店铺的固定顾客过少，从而会影响到销售额)。
(2)车流的动线很少车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很少，则意味着店铺的流动顾客会受影响。如处在十字路转角处的店铺其车流动线有4条(东、西、南、北4个移动方向的路线)，位于双向车道马路的商店有两条动线，而处在单向车道马路的卤肉饭店则只有—条动线。
(3）店铺的形状不规则长方形或是正方形的商场比较适合卤肉饭店的经营，如果店铺的形状不规则，那么在一个本来营业面积就很小的空间内很难合理地去安排卤肉饭店的桌椅。
(4)店铺位置不醒目而难以招徕流动顾客。
(5)不在车站回归动线内的店铺所谓"回归动线"是指上车与下车的客流必须经过店门口的移动路线。如果商店的位置不在这条移动路线之内、即使卤肉饭店紧挨车站，也会使来店的客流受到影响。
(6)不能设店招与灯箱的店铺商店由于受到环境条件的制约不能设立店招或灯箱，意味着商店的醒目与一目了然会大打折扣，而卤肉饭店的醒目与一目了然是保证客流的重要手段。
(7）要登楼梯的店铺和前者一样、要登楼梯进入饭店，会给顾客带来不方便，从而违背了卤肉饭店主要提供方便的原则。
