肉饼店能赚多少钱?有什么好的开店技巧?
肉饼是一道非常美味的小吃,以猪肉、面饼为主,蔬菜、葱蒜为辅,不仅味道丰富,并且营养搭配非常完善,是许多消费者喜爱的小吃。
肉饼店能赚多少钱?
美食小吃想人们都喜爱的,特别是各方面都比较完备的小吃,肉饼就是集热量营养、口味为一体的小吃,那么开肉饼店能赚多少钱?
肉饼店能否赚钱取决于多种因素,一个是是否具有好的口味,另一个就是店铺是否具备好的位置,这两点作为众多赚钱因素的两个重点,是不可忽视的。好的味道消费者吃过之后大部分都会二次来定,但是如果味道不好,那么消费者大多都不会再来;店铺的位置也是一样,方便消费者的店铺生意自然好许多。
开一家50平米的肉饼店,店铺客单价金额32元,日均就餐人数基本可达到90人,一天的进账收入可达2880元,如此一个月的营业总收入为8.6万元,肉饼店这种店的毛利率基本在53%,因此该店一个月的毛利润约4.5万元。再扣除店铺的硬性经营支出,店铺租金用1万元,人手工资6000万元,水电煤等费用1800元,每月净剩利润1.7万元。经营一年所获利润高达33.6万元。
肉饼店经营技巧
现在市面上的餐饮店增多,竞争也持续加强,如果经营不善就会对店铺造成影响,那么有什么好的经营技巧?
一、重视顾客
消费者一直都是餐饮店的衣食父母,没有消费者持续的消费,餐饮店很难回本盈利,更何谈赚钱了,所以说这一点是非常重要的。让消费者感受到店铺重视自己,这一点对于经营者可能只是寻常的服务,但是在消费者眼里就是自己受到了尊重,那么就会持续来店消费。
二、提升口味
口味是非常重要,一家店铺如果将礼貌对待顾客与肉饼的口味结合起来,那么消费就会感到非常满足,有几个会不想在既美味、又重视自己的店铺就餐?当然,好的口味也是可以弥补种种问题,可以有效的吸引消费者。
三、店铺选址
肉饼店的位置也是开店的重中之重,是不可忽视的。就打个比方,如果店铺开在人多、视野开阔,消费者非常容易看到、交通方便等种种优点的地方,那么消费者看到店铺即使是没有吃过自己店的肉饼,那么也会因为有需求而去购买;反之店铺不具备这些条件,就无法有高的利润。
猪肉有哪些功效?
肉饼的主要食材之一就是猪肉,猪肉的占比是比较高的,猪肉不仅味道好,并且也有着丰富的营养与对人体的功效。猪肉口感较好,是日常生活中必不可少的食物。猪肉纤维细软结缔组织少,肌肉组织多,肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富,具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。