在方山县开肠粉店要花多少钱？肠粉店要怎么经营？肠粉可以搭配什么一起卖？
方山县，隶属于山西省吕梁市，位于山西省西部，吕梁山中段西侧。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，方山县常住人口112692人。2020年，方山县地区生产总值51.8亿元，增长3.9%，城镇居民人均可支配收入24117元，增长4.8%；农村居民人均可支配收入6031元，增长8.1%。对于刚接触自己开店的创业者来说，方山县是一个不错的发展区域，那么在方山县开肠粉店要花多少钱？肠粉店要怎么经营？
投资花费
方山县开一家75平米的肠粉店的投资需要：
1、3.2万元的装修费用，3.6万元的设备采购费用。
2、新店的开店仪式，需要7300元；开店的打折促销让利活动预计5100元；印制宣传发放资料3200元。
3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.5万元，水电煤杂项2800元，人工成本10000元。
4、另外店铺运营应该留出18000元的流动资金。
5、合计必须的装修和设备等基础性投入：8.3万元，这是基础线。另外的运营成本并非全部必须，有很大压缩空间，这是投资人需要准备的基础资金金额，如果是选择加盟的方式，自然还有加盟的品牌费需要加入，不同的品牌要求的费用也是不一样的，这个投资人们可以自行选择量力而行。
经营事项
一、注意食品卫生和食品质量安全
首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。人们对于食物最基本的要求就是安全卫生，所以这是肠粉店必须要做到的事情。
二、注意原材料采购
做肠粉所用的材料(包括面粉、肉、蔬菜、调料等)，一定要按食品质量的标准来采购，这样，肠粉才能保持好的口味和不变的品质，得到顾客认可，让顾客吃过不忘，店里才会有回头客，生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺，为了多获利而采购一些质量差的材料，这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子，以后你就是再想办法，也难以再让顾客认可。
三、提前做好准备工作
因为肠粉店基本上是针对早餐销售，所以，在前一天晚上就要提前做好相关准备，包括工作人员的安排，肠粉的制作，店内的清洁卫生等。把各个环节用笔记录下来，再具体落实到人。
四、员工培训
对店内的员工要进行必要的培训，培训内容包括：食品卫生规范，个人清洁卫生，接待顾客基本礼仪等，让他们规范行事，尽快熟悉工作流程，养成好的习惯后，一切就会变得有条不紊。
五、选定主打产品
初期营业期间，可以尝试尽可能多做一些口味，以满足客户的不同需求，多听取意见和反馈，然后根据顾客反馈决定出最受欢迎的品种，推出店里的主打产品，最好是有一到两种特别口味的肠粉，这样，你的肠粉店就具有了与一般肠粉店不同的独有优势。
搭配卖法
1、营养粥
粥将成为现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用星、火候。将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成"五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”"、“营养菜粥"、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥"各部分，调配出多种粥品。同时搭配家常小菜、花样主食、美味点心，不仅能丰富餐桌，而且还能满足客人的胃口，轻松地客人提供不同的营养需求。
2、小笼包
小笼包制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、奔面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。
