凉粉店投资需要多少钱？有什么开店技巧？
凉粉作为一道夏季特色美食小吃，不仅味道非常好，并且也具有消暑效果，受到许多人的喜爱；如今市面上的许多人都热衷于经营美食小吃，凉粉就是众多热门投资项目中的一种。
凉粉店投资成本
美食小吃人们都喜欢，并且也受到许多人喜爱，那么现在投资凉粉店需要多少钱？
一、店铺租金
我们开店首先要有一家合适的店铺，面积也不需要太大，60平米就可以了；通常门店所在的地理位置和面积大小会影响店铺的租金价格；如果自己家里有店铺就不需要考虑租金的问题，如果没有，一般的租金大概在1.3万元。
二、店铺装修
确定好了店铺的规模就要准备装修店铺了，这一点的费用较高，原材料价格都在上涨；凉粉店的装修根据店铺的风格来确定，让顾客看的舒服就行了，许多人买凉粉有都是买了就走，但是一定要有一些装饰来让店铺看的更加舒适；凉粉店的装修大致在2.8万元。
三、设备费用
店铺的规模和装修做好了之后就是考虑引进设备了；凉粉店的设备是压面机、搅拌机、操作台等工具；除此之外，在就餐大厅需要一些用具，如提供顾客就餐的桌椅板凳、春暖夏凉的空调、放置饮品的冰箱等，设备费用大致在3.1万元。
开一家凉粉店需要投资的费用大概就是上面的这些，加上水电、食材等等综合计算下来的话，开店的费用在11万元。当然这里也只是大概的估算，具体的成本还是需要创业者结合自己店铺的实际面积和情况来看。
凉粉店经营技巧
一、店铺选址
根据自身的情况来考虑店铺，人流量大的区域就是商业区、小吃街、来往路口等；如果店开在商业区，那么租金和成本就会很高，但是同样的利润很高，这个时候就要看看自己的凉粉能不能够满足挑剔的消费者了。
二、卫生问题
餐饮店必须重视的一个问题就是食品健康卫生问题，尤其是一些大城市里，人们的发展积累让自己有过许多的见识，不再是商家随便蒙混一下就能行的；现在人越来越会吃，什么样的食材，很容易就吃出来了，所以用劣质原材料来是不正确的。再加上要把就餐环境做好，上一桌客人吃完要及时收拾桌面和地面，让下一桌客人感到干净。
怎样挑选凉粉
虽然凉粉制作简单，但是仍有不少的商家原因购买制作好的凉粉，这样可以节省许多时间；在挑选的时候可以从它的光泽上面来挑选一下凉粉，比较好的凉粉的话，它的颜色上光泽也是比较好的，是带有一点米白色。若是不太好的凉粉，它所带有的颜色是比较暗沉的，没有一点光泽。
