开荷叶饭店有多少利润？有哪些市场优势？
荷叶饭是广东的一道特色美食，因以荷叶为主将食材包裹制成，所以称之为荷叶饭；荷叶饭之所以在广东盛行就是因为其清淡、营养价值高，符合当地人的餐饮需求，但是随着荷叶饭名声越来越多，不少人都可以喜欢上荷叶饭。
开荷叶饭店能赚多少钱？
美食小吃一直都是人们非常喜爱的，再加上人们的生活水平大幅度提高，越来越多的人热衷于特色美食，而荷叶饭就是广东的特色美食之一，受到各类人群的喜爱、欢迎，那么现在投资一家荷叶饭店能赚多少钱？
经营特色餐饮如果各方面都出色的话，那么利润就高出许多，但是如果名不副实的话，消费者来过一次之后大多都不会选择继续来店。特色餐饮做的就是一个个性，荷叶饭在许多餐饮中属于特别的，做好了赚钱是一定的。
开一家按照65平米的店面估算，人均单价大约为38元，日消费120笔，月营收大约13.6万元。毛利率在60%左右，扣除每月的硬性支持，店铺房租1.6万元，员工工资10000元，店铺的纯利润为5.2万元。一年即有62.4万元的收益。
荷叶饭店的优势
如今市面上的餐饮非常火爆，全国各地也有许多的菜系，当地也有非常多的小吃，那么荷叶饭这种美食具有哪些市场优势能与广大餐饮美食竞争？
一、健康餐饮
荷叶饭不论是从食材还是制作方法上都是对人体有很多的好处，现在的人们都讲究着健康餐饮，荷叶饭不像市面上的菜品具备高油高盐，荷叶本身就具有减肥、抗氧化等对身体调理的作用，再加上荷叶饭内的米饭、蔬菜、肉类等，制作出来热量不高，符合绝大多数人的餐饮需求。
二、具备特色
在餐饮市场中，虽然美食众多，特色也不少，但是使用荷叶这种材料制作菜品还是非常少的，除了像叫花鸡这些具备悠久历史的小吃，剩下就是荷叶饭这种美食，仅仅听名字就能够吸引到不少的消费者。
三、经营简单
经营荷叶饭不论是从店铺的运营还是从制作方法上都是非常简单的，店铺可大可小，可以只摆放几张桌椅，也可以开百余平米的大店，但是不论哪种开店方式，对自己来说都非常简单，如果不想自己经营，那么就招聘有经营的店长来经营；制作荷叶饭也是一种，用荷叶包起来，做熟即可。
荷叶饭店选址建议
1、交通便利，这一点对于餐饮店来说是非常重要的，好的位置人流量来往就频繁，但是如果位置不好，那么许多人就会嫌麻烦而放弃。
2、人流稳定，不论店铺是大是小，对于人流的稳定性都是比较高的，所以开店的时候要格外注意，并且维护好顾客让其成为自己店的稳固顾客。
