在达川开烩面店加盟要注意什么？加盟有什么要求？烩面羊肉汤怎么熬？
烩面虽然是河南三大小吃之一，但是在1956年之前，郑州乃至河南省内，还没有一家主营羊肉烩面的面馆或者摊位，很多老郑州人并不知道郑州有烩面这么个面食品种。烩面正式被作为一个单有品种出现、一个单有品牌经营，从1956年至今，不过近64年光景。然而烩面，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国，被不少消费者喜爱。那么在在达川开烩面店加盟要注意什么？加盟有什么要求？烩面羊肉汤怎么熬？
注意事项
一、考察市场
不管加盟商想加盟什么行业、都要先进行市场调查、根据市场上什么行业项目经营、就可以选择加盟经营的项目。另外加盟商还要考虑品牌加盟、看看这个品牌是否能够经得起市场的考验、以及同行施加的压力。还要注意那些新兴品牌、因为没有市场经验、很可能“火”了一时、然后便消失了。至少选择有5年以上的连锁经营店。
二、深入交流明确事项
如果确认加盟这个品牌、首先要相信了解这个品牌的加盟事项、不可以只看一些宣传资料、然后就草率的签了加盟合同。因此、加盟商在签订加盟合同之前、必须要深入地了解合约内容。下面小编在具体介绍签订合约时、需要注意什么。
1、首先要求这个品牌总部出示服务标章注册证、然后确认总部是否拥有实际品牌权。
2、总部要求加盟商支付权利金时、一定要开发票、写清楚具体金额、另外标注、如果加盟商不开店了总部必须退回未到期的权利金,
3、货物渠道、总部提供货物渠道时、加盟商可以要求货物的价格、不可以高于市场价、或者高一点也可以接受。
4、加盟商签订的合同、加盟签订的合同上有针对加盟商违反条例的罚款、但是没有总部违反条例的罚款、所以加盟商有权利提出要求。
三、加盟以后避免冲突
加盟商加盟以后、就要有创业精神、配合总部工作、这样才可以共创双赢。由于各个城市和地区的消费水平和消费观念相差巨大、所以总部制定的经营策略不一定适用于每一个加盟店、这个时候、不可以和总部发生冲突、要细心的和总部进行沟通、从而商量出解决的法案。
加盟要求
1、具有独立法人资格或者经济实力较强的自然人。
2、具备品牌意识,认同公司理念。
3、具备能够满足投资要求的资金能力。
4、具备符合要求的经营场地,场地面积要求达到总部的最低标准。
5、能够积极接受，配合烩面公司的系统技术培训，遵守公司的经营管理规范。
6、拥有良好的商业信誉,保证合法经营。
7、有强烈积极的创业精神,全身心投入烩面加盟店经营中。
烩面羊肉汤的煮法
食材：羊肉3000克、羊骨架6000克、羊油750克、生姜100克、大葱250克、花椒10克、八角15克、三柰5克、桂皮5克、小茴5克、草果5克、良姜5克、丁香2克、精盐料酒各适量。
做法：
1、羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。
2、将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉软时，调入精盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克）。熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。
