在武汉开牛肉饼店有什么优势？牛肉饼店开在哪有生意？哪种牛肉最好？
牛肉饼的历史是十分悠久的，最早是皇家的贡品，普通的老百姓是吃不到的，现在就不同了，普通人只要花上五六块钱，就可以吃到香酥可口的特色牛肉饼。时代变迁，调料大师在继承了祖先自有工艺和制作工艺基础上又有新的创立和突破，香酥牛肉饼口味又上一个新台阶，并有了很多的新创品牌。牛肉饼色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。那么在武汉开牛肉饼店有什么优势？牛肉饼店开在哪里好？哪种牛肉最好？
城市优势
武汉是新一线城市，一线城市开店虽然竞争会相对激烈但利润回报也高，创业者在武汉开一间牛肉饼店，可能会在一开始辛苦一些，但只要能持续经营，店铺生意就会越来越好。
优势一：人口数量最大，人口流动速度最大的城市。现在很多的创业项目都是面对人群的，所以人口数量越大，可以发展的目标客户人群就越多。一线城市的经济发展实力是非常强劲的，创业者可以更好的利用一线城市经济发展的目标和规划，更好地利用这些来创业。
优势二：一线城市的基础设施配套都是比较完善的，创业需要用到的城市基础设施在这里基本都可以找到。而且它们的交通设施也都非常完善，首先公交车数量和线路在全国也是处于领先的地位的，其次是地铁线路的发达，现在四大一线城市的地铁网络基本上都已经覆盖整个城市的各个区域，有点甚至已经连接到周边的城市，铁路和航线也是非常发达的，便捷的交通可以为你在一线城市创业带来便利。
优势三：一线城市店投资虽然大但是利润也很高，回报也是很快的，基本上是不愁生意的，发展的前途也很大。而且城市不同的发展程度也会影响我们开店的规模，面对的顾客数量以及发展程度不同，在一线城市想要更好的发展就必须有足够的规模去提供足够满足顾客的需求，所以规模不能小。
店铺位置
1、各大学校邻近
牛肉饼对于人们来说可以当做是早餐，而学校附近的学生，对早餐的需求可是很旺盛的，喜欢吃牛肉饼的消费团体往往是年轻人占比最大，所以在高校邻近开牛肉饼加盟店是非常适宜的地段之一。
2、中心商业街区、写字楼
这儿是人流量布满的区域，通常这类地区会伴随有各种美食街的诞生，也是开牛肉饼店的好地段。写字楼附近开牛肉饼店主要就是针对上班白领们的早餐需求。
3、接近人们聚集的场所
如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。
4、取自发形成某类市场的地段
在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的"集中市场"，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
牛肉分类
牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳，并以其键牛肉质量最好。
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少星黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面呈大理石状花纹，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。
母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
牛肉部位选购方法
上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。
牛排：位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。
里脊：肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。
腑肋：相当于猪的五花肉。
前胸：肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅。
腱子：牛腿部，通常用于酱烧或炖。
