乐山开热干面店怎么样？热干面的利润怎么样？热干面的由来是什么？
热干面是武汉传统特色小吃,2013年6月由商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条"中武汉热干面榜上有名,被称为中国五大名面之一。热干面是武汉过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。在深受消费者们的喜爱的同时，作为一个投资项目，热干面同样表现良好，那么在乐山开热干面店怎么样？热干面的利润怎么样？热干面的由来是什么？
城市概况
乐山，古称嘉州，四川省辖地级市，位于四川中部，是四川重要的工业城市、成都经济区南部区域中心城市、重要枢纽城市、成渝城市群重要交通节点和港口城市。截至2020年底，乐山市辖4区、6县，代管1个县级市，全市总面积12720.03平方公里。2021年乐山市实现地区生产总值2205.15亿元，比上年增长8.2％，年末全市常住人口315.1万人。2019年7月，被评为国家知识产权试点城市。2020年10月20日，入选全国双拥模范城（县）名单。
从市统计局的数据，根据地区生产总值统一核算结果，2022年上半年全市地区生产总值（GDP）1041.73亿元，同比增长2.9%。消费市场逐步释放，上半年，社会消费品零售总额434.0亿元，同比增长1.4%。其中餐饮收入40.0亿元，增长1.3%；居民消费价格温和上涨，上半年，居民消费价格（CPI）同比上涨0.8%。。
而且乐山始终瞄准“一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴”的美食发展路径，乐山市持续擦亮“烟火嘉州城”“乐山味道”等特色品牌，乐山市市中区加快打造首个川菜预制菜产业园区。释放消费潜力，推进全省区域消费中心城市建设，于5月启动“乐山数字生活消费月”活动，累计发放消费券30余万张，撬动直接消费4000余万元，带动全市重点商贸流通企业当月销售额实现7.9亿元。5月全市服务业商务活动指数环比上升19.9个百分点，达到51.3%，重返扩张区间。
从乐山的发展现状来看，乐山整体发展势头强劲，无论是经济还是民生都在稳定的上升，因此对于投资人来说，在乐山地区投资是一个不错的选择。
利润回报
一碗热干面所需要的食材，大多数都是一些酱料，而且在配上一些黄瓜丝或者是其他的蔬菜，或者再配上一些其他的肉品，再来上一些手擀面即可，总体来讲热干面的面条成本在5毛钱左右，它的酱料加上小菜成本在一块钱左右，所以热干面是一个暴利行业，因为一碗面条起码能够卖上八块钱到十几块钱，而一些比较豪华型的店铺则盈利的空间更大，因为豪华店铺的一碗热干面能够卖到二三十块钱，但是它的成本只有一两块钱，所以毛利润可以达到80%及以上。
如果每天卖200到300碗，每碗的利润按2块钱算，那么每日的纯利就是200到600之间，一个月可以赚到的钱可想而知是非常多的，虽然刚开始起步是非常困难的，这是需要非常多的磨难才可以越来越顺利，而不是妄想着一步登天这样的美事。
热干面的历史
武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身——切面。清代《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。”
热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺——就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。
有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；何不将芝麻酱加进面里试一下呢，于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。
热干面——这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”，直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”。
