在宁波开烤猪蹄店投资花多少钱？有什么优势？猪蹄怎么做好吃？
猪蹄一直以来都是中国人非常喜欢的美食，但是对于猪蹄的吃法，最常见的应该就是卤猪蹄、炖猪蹄和红烧猪蹄。现在，猪蹄也有新吃法了，烤猪蹄。主题的消费人群主力军正在从产后妈妈们扩散到全年龄段和全性别，这自然带动了对猪蹄的需求。那么从创业者们的角度来看，投资一间烤猪蹄店想要赚钱，就要明白前期投入多少钱，所以在宁波开烤猪蹄店投资花多少钱？有什么优势呢？
投资花费
宁波开一家65平米的烤猪蹄店的投资需要：
1、3.9万元的装修费用，3.2万元的设备采购费用。
2、新店的开店仪式，需要6400元；开店的打折促销让利活动预计4500元；印制宣传发放资料2800元。
3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.8万元，水电煤杂项3500元，人工成本12000元。
4、另外店铺运营应该留出23000元的流动资金。
5、合计必须的装修和设备等基础性投入：8.4万元，这是基础线。另外的运营成本并非全部必须，有很大压缩空间。
如果创业者想要加盟也还是可以的，只不过加盟的费用还有额外的加盟费和保证金，这需要创业者们准备更多的创业资金。
城市优势
宁波市新一线城市，一线城市开店虽然竞争会相对激烈但利润回报也高，创业者在宁波开一间烤猪蹄店，可能会在一开始辛苦一些，但只要能持续经营，店铺生意就会越来越好。
优势一：人口数量最大，人口流动速度最大的城市。现在很多的创业项目都是面对人群的，所以人口数量越大，可以发展的目标客户人群就越多。一线城市的经济发展实力是非常强劲的，创业者可以更好的利用一线城市经济发展的目标和规划，更好地利用这些来创业。
优势二：一线城市的基础设施配套都是比较完善的，创业需要用到的城市基础设施在这里基本都可以找到。而且它们的交通设施也都非常完善，首先公交车数量和线路在全国也是处于领先的地位的，其次是地铁线路的发达，现在四大一线城市的地铁网络基本上都已经覆盖整个城市的各个区域，有点甚至已经连接到周边的城市，铁路和航线也是非常发达的，便捷的交通可以为你在一线城市创业带来便利。
优势三：一线城市店投资虽然大但是利润也很高，回报也是很快的，基本上是不愁生意的，发展的前途也很大。而且城市不同的发展程度也会影响我们开店的规模，面对的顾客数量以及发展程度不同，在一线城市想要更好的发展就必须有足够的规模去提供足够满足顾客的需求，所以规模不能小。
烹饪细节
猪蹄营养丰富，口感好，是一道大众喜爱的美食，猪蹄的做法也很多，红烧、卤制、炖汤、红焖、清炖、酱猪蹄等，不过不管是哪种做法，都要注意一定的烹饪技巧，这样才能做出营养又美味的猪蹄。猪蹄的烹饪技巧主要有：
1、加山楂，在炖猪蹄的时候加入适量山楂能让猪蹄更容易炖烂，味道也更鲜美。
2、购买来的猪蹄洗净后要先用开水煮到皮发胀，煮的时候可以加适星醋，这样能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。煮过的猪蹄也更容易去毛。
3、烹饪猪蹄时要放冰糖，冰糖能让猪蹄成品颜色红亮。
4、为了让成品猪蹄更软嫩，在烹饪时只放生抽、老抽，不要放盐，因为盐容易使蛋白质凝固，如果是作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
5、要控制好火候，猪蹄不同的做法要求火候控制也不同，比如炖猪蹄就需要开最小火炖两到三个小时，小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。
