淮南开黄焖鸡米饭店要注意什么？黄焖鸡米饭是哪里的特色？
淮南，古称州来，安徽省辖地级市，国务院批复确定的华东地区以煤炭、电力为主的能源生产基地、安徽北部重要的中心城市和国家重要的能源基地。截至2021年末，淮南市常住人口304万人。2021年，淮南市实现地区生产总值1457.1亿元，同比增长5.7%。淮南的常住人口表明在此地区消费人群是有的，而且从经济发展来看淮南对于创业者来说是一个不错的选择。那么在淮南开黄焖鸡米饭店要注意什么？黄焖鸡米饭是哪里的特色？
开店注意
一、资金问题，开店一定要有足够的资金
在三四线的城市开一间黄焖鸡米饭店的话，房租一年也就才3万元到4万元左右。还需要进行店铺的外部装修，相关设备的采购和招聘以及进货等费用，这样整体投资下来，一般20万元左右就足够了。而且黄焖鸡米饭开店无须大厨，主要就是因为有的黄焖鸡米饭有秘制的调，即使没有任何餐饮行业这样的师傅也能做出口味十足的黄焖鸡米饭，有无厨师经验均可开店。
为消费者提供舒适，卫生，快捷的就餐环境。无论在商场、写字楼、学校、医院、还是在车站、码头、社区均可开店发展。黄焖鸡米饭作为现代健康养生餐饮的代表，自然是很受人们的推崇，而且黄焖鸡米饭的出现，也是是基于现代人们的健康养生核心理念。
二、选好店铺的地理位置
好的店面位置，能保证有足够的客源，有客源生意才能好，才有钱赚。店面还要装修得干净整洁，给人赏心悦目，耳目一新的体验，和其他的店一对比，让顾客觉得你的店面不错，就会有回头客。生意才能长久。
不要因为租金便宜而忽略店铺的发展。在倾向物美价廉的同时，也要关注店铺是否有发展价值，很容易就被市场上低价的店铺所吸引，签约之前要仔细考察周围的环境以及房屋的产权和债务问题，不要因为租金便宜就忽略了店铺的可持续性发展，不可贪小失大。
三、黄焖鸡米饭的味道
味道才是餐饮店最明显的判断标尺，味道好吃，消费者们自然会记住你，提供不同的口味供消费者们选择，消费者满足胃，商家赚足钱。黄焖鸡米饭保证原料新鲜，菜品口感素爽、鲜香嫩酥、形美色艳，风味别具。不同地区风俗口味、根据消费者喜好制定出适合当地的产品组合方案。
美食起源
黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。最早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。
他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界。
