忠县卖牛肉汤怎么样？能赚多少钱？
牛肉汤是一家既美味又营养的美食，并且有许多人都喜欢食用；牛肉本身营养丰富，肉质坚韧吃起来味道非常好，用作煮汤可以让牛肉吃起来更加的软烂。
卖牛肉汤怎么样？
牛肉汤因为味道好、营养高，所以深得人们的喜爱，除此之外，中国人制作牛肉汤的历史也是非常久远，有不少地区的牛肉汤都是百年历史，具备老字号的传统制作牛肉汤的技艺。现在的牛肉汤经过改进与融合，味道更加的鲜美，颜色更加漂亮。
牛肉众所周知是健康的食物，多吃牛肉可以让身体更加强壮，并且富含丰富的蛋白质，并且脂肪非常低，往往身体虚弱的人和减肥人士都是非常喜爱食用牛肉的；牛肉也没有特别的忌口，多吃无害，并且老人小孩都可以食用，所以食用牛肉汤的人群也是非常广的。
牛肉汤的售价不高，许多地区的一碗牛肉汤的售价是5元，如果加牛肉那么就是10-20不等，而只有汤的牛肉汤成本也就是1元钱，如果加一些牛肉的成本也不过4元，盈利点还是非常不错的。可以说牛肉汤还是非常不错的，只要把牛肉汤的味道做好，相信利润会更高。
牛肉汤利润分析
因为牛肉汤的味道非常好，并且可以暖身强壮身体，所以许多地方的许多人都愿意食用；在忠县开家牛肉汤店，按照70平米的店面估算，人均单价大约为28元，日消费130笔，月营收大约10.9万元。毛利率在49%左右，扣除每月的硬性支持，店铺房租1.4万元，员工工资9000元，店铺的纯利润为2.8万元。一年即有33.6万元的收益。
牛肉汤的利润还是非常不错，往往售卖牛肉汤不仅是单一的汤，都会搭配一些主食，如牛肉饼、馅饼、烤馍等等食物，这样营养美味还可以饱腹。经营一家牛肉汤店只要愿意认真经营，相信利润还是会更高的。
牛肉汤用什么牛肉好？
牛肉的品类有很多，有牦牛、黑牛、水牛等，但是真正适合制作牛肉汤的却不多；黄水牛是选择炖汤的最佳选择，肉质吃起来非常舒适，并且滋补效果非常好；再加上黄牛肉的颜色通常是棕红色或暗红色的，脂肪是黄色的，煮出来的牛肉汤颜色更好看；并且其中的肌肉纤维也比较粗，在肌肉中间也没有脂肪夹杂，很适合用来炖牛肉汤。
