开烤鸭店投资成本多少钱？需要什么设备？
烤鸭名气大，口味十分不错，喜欢吃的人不少，无论是作为餐桌上的菜品还是平时的美食之选都很有市场，而且在随着大家生活条件越来越好，消费能力越来越高，烤鸭这样的美味熟食也进入了大众餐桌，巨大的消费市场为烤鸭店投资带来了商机。不少的投资人纷纷投入烤鸭店的怀抱，那么开一间烤鸭店需要多少钱呢？又需要什么设备呢？
投资成本
总投资费用中的基础费用大约17.5万元起，包括加盟费约3.0万元，设备费用约6万元，首批物料费约2.0万元，装修费用约5.7万元，营销费用约8000元。对于一家烤鸭店而言，一般采购2-3台烤炉就完全足够使用，平均一台烤炉可以一次性出产10只左右的烤鸭，烤制时间大约在2-3小时，一般而言可以满足日常所需。如果是碰到客流量较多的时候，提前准备也是足够应付了。一般而言，一台烤炉全新往往需要1-2万元，如果是采用二手设备，价格会更低，具体作何选择完全取决于投资者自身的实际资金状况。
总投资费用中的经营费用，由于需要在开店周期内持续投入，因此更加难以给出具体数值，给出一些参考数值：店面需要94平米左右、租金每月每平米400-800元，一共3.8万元-7.5万元；员工4人左右、工资每月每人3000-5000元，一共1.2万-2.0万；水电杂费大约每月3000元，一件烤鸭店的经营成本是在5.3-9.8万元之间。
也就是说开一间烤鸭店前期的资金投入需要22.8万元-27.3万元。
烤鸭设备
烤鸭炉，电烤炉或是碳烤炉，也有2用的，建议选择炭烤炉，因为投入低烤的效果香味美；冻柜1个，新的在4000左右，2手市场组装的在1500左右；腌料盆，不锈钢大脚盆50左右；操作台100元左右；刀、鸭钩子大约2-3个；碳，一般准备20箱左右，好的大概在28-32箱；腌料，烤鸭所有的配方材料；煤炉或者电炉，烫鸭使用；不锈钢桶。60元个，烫鸭用；油纸，包烤鸭用，塑料袋。
烤鸭店最主要的设备就是烤鸭炉，不同的烤鸭炉做出来的烤鸭的风味也不相同，烤鸭炉之间也是各有优缺点。
1、烤鸭炉用电的优点是：干净卫生；控温方便;若使用居民电价每度0.6元左右，比用木炭和液化气便宜。缺点是：老式全电烤鸭功率一般在5千瓦以上，需改造使用场地电表与线路；若停电，则不能生产；若是使用商业电价每度1.3元以上，则无价格优势。
2、烤鸭炉用木炭的优点是：成品烤鸭最香;燃料价格仅高于居民电价，低于商业电价和液化气价；便利烤炉频繁移位烤制。缺点是：控温较难，多耗人工，尤其是老式烤鸭炉；有炭灰炭碴污染。
3、烤鸭炉用液化气的优点是：较干净卫生；控温较方便，较省人工。缺点是：燃料价格最高。
要挑选什么样的烤炉和设备，还需要经营者根据自身的情况来选择。
