烤鸡的市场优势有哪些？开店需要哪些成本？
烤鸡是一种美味的中餐菜肴，运用的原料也很简单，但是制作出来的烤鸡口感绝佳、风味独特，是许多人都喜爱的美食；并且烤鸡富含了比较多的营养物质，是对营养不良人群非常好的补品。
烤鸡的市场前景
一、成本较低
烤鸡店选用的鸡都是小的鸡，这样的鸡价格不高，只需要把调制好的的料涂抹在鸡的表面和肚子内部即可，这样的一份鸡的成本不会超过10元，而售价却会在20元；这样的一份鸡对创业者来说盈利还是不错的，对消费者来说价格也不高，是互利的项目。
二、味道丰富
现在的烤鸡经过升级和发展，已经不再是传统的口味和吃法；比较早的新颖口味如：奥尔良风味、巴西风味等；再到现在的韩国风味、日本风味等等，经过融合推出了许多的口味烤鸡。味道有甜有咸、有辣有鲜，符合各类人群的需求。
三、制作简单
一直烤鸡制作起来非常方便，如果是自己买鸡自己处理的话，那么就比较繁琐，但是这样的鸡价格会很高；不过在市面上大多都是已经处理好的成鸡，只需要把配置好的腌料和辅料放在鸡身上，在经过定时的烤制即可，不需要什么难度操作。
四、经营多式
卖烤鸡不一定是必须要开店售卖，现在经济受到影响，许多人就选择流动式经营，一台烤制式小吃车，一些原料装好就可以选择一个人流量大的地方开始售卖。流动式的经营最大的好处就是接触面广，一天会跑到多个人流量大的地方，这样可以很高的接触到更多的人群。
炸鸡投资成本
一、店铺
如果选择开店经营，那么就需要找一家店铺，不用太大，十多平米即可；烤鸡大多人都是买了就走，基本上没有在店就餐的，所以不需要太大的店铺；如果是选择流动经营则不需要租赁店铺，只需要一个流动的烤制小吃车即可。
二、设备
烤制炸鸡的设备就是自动旋转烤炉，把腌制好的炸鸡放置在烤炉里，一般都会有定时功能，等烤制好了之后，就会自动进行保温，非常方便；店铺基本上就是这一件大的设备，当然准备冰箱也是必不可少。
三、原料
不论是怎样经营，都是需要购买鸡原料的，选择一个靠谱和有资质的商贩定期拿货，这样可以避免为了原料发愁；但是前提供货商提供的原材料必须是安全可靠的，这样售卖的鸡才没有问题，味道也会好。
店铺选址技巧
1、店铺的卫生情况是很重要的，消费者进店的第一感除了装修就是卫生，这是吸引消费者的一个重点。
2、在考虑选择店铺的时候还是要注意租金，选择性价比最高的店铺可以省去不少成本。
3、交通便利的地区是卡店比较理想的地方，所以店铺的交通环境也要注意。
