火锅店门店位置该怎么选？哪些地方自带客流量？
火锅作为中华民族的一款传统美食，品类和烹饪方法受到广大国内外群众的关注和接受，此外，火锅对烹饪要求不高，与其他菜系相比标准化程度更高，经营效率及利润率更好，有利于连锁拓店，规模化经营。同时火锅因其口味独特丰富，文化内涵深厚适宜社交，易于标准化经营与规模扩张等优势，成为餐饮行业优质赛道。于是很多创业者纷纷想开一家火锅店。那么对于创业者而言，火锅店的门店该怎么选择呢？又有哪些地方是可以考虑的呢？
第一、人流量大
人流量大，就意味着会有客流，10个人经过店铺不一定会有一个进入，但100个人经过就一定会有一个进入。客流是火锅门店生意好不好的决定性因素。在选址时，必须观察周围的人群是否适合开设火锅店，以及客流量是否大、周边的平均消费水平。只有通过这些问题，并综合考虑火锅店的整体定位，才能决定这个地方是否可以作为开店的选择。
哪些客流量比较大呢？具体来说，有商业街、商业区、居民区、商业建筑等场所，在这些地方开店有天然的优势，来往人群多，曝光度也高，可以吸引大部分人群来消费。此外，如果火锅店设在学校、居民区也可以形成固定客户，有利于培养客户感情，打造一批忠实客户。
第二、交通便利、停车方便
交通方便了消费者才能到达店铺，要是交通不便利，消费者为什么要花费自己的时间过来，要知道市面上的火锅店不少，不差这一家，因此便利的交通对火锅店来说至关重要，交通方便的火锅店将是顾客选择餐厅的重要基础，因此选址时必须观察周围的交通枢纽，尽量选择靠近地铁或公交车站，周边有大型停车场或者独立停车区域的地方。
第三、不选不成熟商圈
选址原则确定后，实施中应结合以下几点：选择商业网点集中、人口聚集、交通便利、同行聚集等，一些新开盘的商业区往往也是最容易踩坑的地方，周边设施配套不健全、入住率低、消费人群未建立，这些往往都容易造成后期生意不好，所以一般前期选址都不能选址这样不成熟的商圈。
无论选择什么位置开店，经营什么规模的火锅店，你的目标消费群体都不应该仅仅是眼前的这些消费者，对于餐饮来说，周边3至5公里范围都是自己的客户群体，后期宣传也尤为重要。
那么有那些地方对于创业者来说是可以优先考虑的呢？
1、学生街
学生街尤其是大学城这样的地方，这一地段学生是主要消费群体，一天之中没有十分明显的红火和清淡时段的差别，但是季节性差别却相当明显，比如寒暑假。除了要做好季节营业的协调工作以外，也要投其所好准备学生们喜欢的小项目小设计，比如筹备书报杂志、店内的桌椅要方便移动等。
2、贸易闹区
这一地段是约会、谈天、逛街、休息云集的场合，适合餐饮店投资的同时，也会面临大量竞争。要想在众多店面之中脱颖而出，首先店面特色要做好，同时店内产品和服务要在水准之上。店内用工考虑到节假日生意爆满的情况，可以灵活地使用小时工。
3、住宅区
此地段的顾主以四周住民为主，待客重点是如何体现亲切温暖的感受以及富有新鲜感的火锅种类，而且这部分地区的消费人群上至儿童下至老人，所以锅底一定要多样化迎合消费者们。一般越是住宅区，越是适宜在生意经营中打人情牌，分寸经营者需要自行把握。
4、公司汇集区
这一地段的主要客户，是上班职工，因此上班族数量大，很适合开家火锅店，适合公司的工作人员团建等集体活动。当然，工作区附近开店会遇到节假日和周末生意冷清的问题，怎么店面生意、提高营业周转效率，是选择该地段需要思量的重点。
