臭豆腐店开店难吗？经营要怎么做？

开心创业网发布日期：2022-07-18浏览：1756

　　臭豆腐是经典的街头街边摊美食，源自湖南长沙，经流传风靡全国。但各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，南方和北方也有不同的类型，但以其独特风味，源远流长，深受年轻人喜欢。很多人吃臭豆腐就是为了那一股特殊的臭味打造出的风味，而不少人在创业时选择开一家小吃店来赚钱，臭豆腐作为被消费者喜爱的美食小吃，自然也吸引了不少的创业者，那么臭豆腐开店简单吗？开完以后该怎么经营呢？

　　臭豆腐本身就是成本不高的一种小吃，同时臭豆腐的门店不用很大，小门店就能经营甚至可以不用门店，采用移动餐车的模式，以一家15平米的臭豆腐门店为例，如果在一线城市投资的话，费用也只需7-8万元左右，而一个月的利润是1.3万元左右一年却可以赚15万元左右，这样的利润和成本的比例可是非常高的。就以一线城市15平米的臭豆腐门店来说，一天下来大概有120人左右的客流，人均消费在6元左右的话，每个月的营业额都在2.1万元以上了。臭豆腐的毛利率是很高的，大概在65%左右，把房租、水电这些成本都减掉，算下来每个月至少能够净赚1.3万元左右。

　　在二线城市、三线城市开臭豆腐的回报同样非常可观，投资成本仅需要6-6.5万元左右，每月的纯利润回报至少可以达到1.1-1.3万元，一年可以赚14-15万元左右。根据这个回报速度来看，不用半年就能快速回本了。臭豆腐的成本不高，利润却非常不错，臭豆腐本身属于小成本的投资项目，并且市场很大，经营得好的话，非常赚钱。

　　臭豆腐开店并不难，哪怕是加盟的方式总成本资金也是只要在10万元左右，这对于创业初期的投资人们来说是非常友好的资金花费，而且臭豆腐店经营甚至只需要一个人就可以独挑大梁，节省下人工费。

　　开店经营无非就是要吸引顾客，想要吸引顾客，那么就需要将自己的店铺选择在人流量大的地方，这样更加容易吸引到顾客。同时也要对店铺进行一些装修，让店铺看起来比较干净一些。

　　作为门店的最大卖点臭豆腐当然还要美味，小吃店经营技巧说起来有很多，但是至关重要的还是食物口味。臭豆腐外观金黄与传统与众不同，有特色，让顾客都能记得住。如果主打的菜品不好吃，即使其他方面做得面面俱到，还是会没有顾客上门。而且现在网络信息发达，你的菜品不好吃会很快通过各种社交平台传播出去，“臭名远扬”，到时候再想起死回生都难。