开一家粥铺需要多少钱？有什么营销的特色？
粥店是一中非常美味的食物，除了传统白米粥、小米粥、绿豆粥等，现在人们越来越会吃，开拓出螃蟹海鲜粥、龙虾鲍鱼粥等，食材的配比越来越高端。但是无论怎样的配比都是为了盈利，许多创业者在开店必须要面临的问题就是粥铺的投资。
粥铺加盟投资费用
现在粥铺餐饮市场需求非常大，可能我们平时没有时间去观察，可能是因为在忙着上班；但是一旦有时间细心观察一下就会发现，现在越来越多的人都在喝粥、吃养生餐，人们对健康的需求逐步增大；正是因为如此，许多投资者都热衷开一家粥店，温馨且健康。
那么在激烈的餐饮竞争中，如果创业者没有很好的做粥技术和开店技能，那么选择一家有名气的连锁加盟品牌是非常明智的。因为加盟品牌可以传授自己做粥技术、参考店铺选址、引进生产设备、配置原材料等一系列服务；如果是自己来做这些，相信是非常费时费力的。选择加盟品牌的大致费用有：
加盟基础费用
装修店铺费：粥铺根据品牌连锁店的要求风格一致，按照行情价格在6万元。
经营设备费：运营店铺必备的生产设备，如操作台、炉煲、配套桌椅等需要4万元。
首批进货费：新开的粥店原材料少进一点，如果发现客源有增多的趋势就立即进货，费用在3万元。
开业宣传费：每一家新开张的店铺都会做开业宣传来让大家都知道自己店铺开业，必要的开店活动是为了求助财源广进，求个吉利，费用在6000元。
粥铺的基础费用大致在13.6万元。
加盟成本费
店铺租金费：店铺的租金会根据总部人员参考来进行店铺的选址，费用在7.2万元/年。
人员劳动费：现在用人成本大致在2500元，6名员工的费用在1.5万元。
水电杂物费：店铺运营所消耗的一些水电、纸张等，费用在6500元。
粥铺的成本费用大致在9.35万元。
粥铺的加盟费用大致就是这些，合计总费用在22.95万元，当然店铺还是要预留一笔流动自己来补贴和维护店铺的运营，这个根据自身来定。
运营技巧
1、以客户为重：餐饮行业本身就是服务行业，人员的礼貌素质对店铺的影响很大。粥铺本身所具备的礼仪文化也是非常古老的，所以在开店的时候要以顾客为重；考虑到每一种顾客的情况：如老年人，就需要补充营养、青年人就需要强身健体、爱美的人就要瘦身等等。只有做到让消费者感到温馨，并且尽可能的满足绝大多数的消费者需求，那么是很容易盈利的。
2、保持店铺形象：每次就餐完了之后，一般都会有一些污渍和垃圾，桌面的碗碟要及时清理，让下一桌客人感到干净舒适，否则很脏乱让人很反感。要维持好现有的状态，哪里有问题、有遗漏及时整改，这样消费者才愿意在店里消费。
3、更新口味技术：粥本身就具备研究新口味的条件，但是也有许多店铺依靠一两种的特色美食来维持店铺；短时间可以，但是时间长了人们就会吃腻了，所以要推出新品，搭配好营养，再加上味道很好，来吃饭的人肯定很多。
