肉蟹煲为什么这么火？都需要注意哪些问题?
现在我们的生活水平在飞速的提高，我们对于美食的要求也是越来越高，选择也是越来越挑剔，眼下餐饮行业中肉蟹煲的发展很不错，它的出现让非常多的消费者朋友们流连忘返，唯有美食不可辜负，可见餐饮市场动荡前景非常好。
肉蟹煲的前景非常好
1、首先，螃蟹在消费者的心目当中是比较中高等价格的食材，但是其实从海鲜市场和品种来说，青蟹的价格并不是那么贵，价格相对来说会比较平价，但是制作出来的肉蟹宝的味道却是可以和高规格的螃蟹来媲美，整个餐品看上去十分高大上，但是一整份的价格却不是非常的贵，比较适合大众的消费能力。
高逼格的食材，亲民的价格，鲜美的味道，自然会吸引很多的消费者前来光顾。吃肉蟹煲，不仅吃着美味，更给了消费者一个高档次的就餐水平，自然而然会让消费者愿意来吃来消费，所以有很大的客源，不愁开店没人来。
2、其次，螃蟹大家都很爱吃，将青蟹制作成蟹煲，并在里面加入其它的配料，比如鸡翅、鸡爪、牛蛙等配菜，这些食物和螃蟹添加在一起不仅能够提升整个菜品的分量、质量，而且会对口感也做到一个提升，让更多的消费者体验更好更美味的味道，从而吸引消费者前来光顾，有了客源，自然就不愁生意不好了，所以市场现在市场非常好。
再次通过肉蟹煲的延伸，我们在肉蟹煲的店内推出肉蟹煲的同时，还可以研发新的产品，推出排骨煲、鸡翅煲、牛蛙煲等各种不同的煲来满足各种不同的消费者的需求，并配上一系列的凉菜以及饮料等来提升整个消费档次，这也是能够吸引广大消费者前来消费的一个亮点，所以市场前景非常广阔。
开店前要办理这些证件
一、营业执照
营业执照呢，有正本和副本两种形式，两者都有法律效益，目前为适应“三证合一、一照一码”营业执照要求，目前新版营业执照已经开始广泛应用，为积极推行全国统一标准规范的电子营业执照，工商总局还在某些省市开展了电子营业执照试点，未来办理营业执照会越来越方便。
二、税务登记证
1.个体商户申报办理税务登记同样需要提交以下资料。
2.《税务登记表（适用个体经营）》应提供两份。
3.工商营业执照或其他核准执业证件原件及复印件。
4.个人业主居民身份证、护照或其他证明身份的合法证件原件及复印件。
5.组织机构代码证书副本原件及复印件。
三、卫生许可证
1.《卫生许可证申请书》一式两份。
2.营业场所和卫生设施平面布局图。
3.卫生管理制度。
4.工商营业执照复印件或《企业名称预先核准通知书》等复印件。
5.具有法定资质的卫生技术服务机构出具的公共场所卫生指标检测或评价合格报告。
开店应该注意哪些问题
1、店面非常重要，一旦看准，要签长期房租合同，如果可能，最好把房子买下来。不然，一年一涨的租金很头疼。很多有钱的店面，都是经过考察好以后，签了长期的合同，或者干脆把商铺买下来的。房东看人多也会眼红的，虽然他不懂行，但是以为你赚钱，不租给你他自己做是很可能的。
2、做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。
3、至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。
生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。
4、既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入5万，那就根据5万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。
总结：由此可见开一家肉蟹煲店还是很不错的。想运营好一家店面除了万全的准备；也需要自己认真的经营，虚心改正问题，妥善运营。
