小面的前景怎么样？开小面店需要哪些证件？
重庆人对饮食都比较讲究，大家比较熟悉的就是重庆火锅，享誉中外，不过除了火锅外，重庆小面也是特色代表，深得食客们的喜欢。重庆小面在国内各地都可以看到，不论重庆本地还是全国各省，都可见小面的踪迹。那么小面的前景如何？开一家小面店怎么样？
发展前景
市场潜力大
小面是重庆的地道小吃代表，特有的酸、辣、麻、香，深受各地人民喜爱，无论是小孩还是老人或者上班族，重庆小面没有不能吃的群体受众，几乎爱吃辣的人都会爱吃重庆小面。之所以现在有非常高的市场潜力，其实与其本身的消费市场都分不开。重庆小面定位于平价消费，符合平民消费，价格不贵，市场运作前景也都非常好。
制作简单
小面在制作上没有太大的难道，只需要把面食煮开，加入所需要的调味料即可，出餐快捷，食材比较少，简单，都是比较能容易买到的，满足了很大一部分人对于出餐快的需求。也是现在许多小吃店中比较具有高人气代表所在。如今其整体的市场运作也都相当不错，成为了众多投资者们的理想所在。
味好人气高
小面不仅是重庆人非常喜欢的美食代表，同时也成为了全国人民都非常喜欢的地道小吃所在，重庆小面等口感正宗，以麻辣鲜香出名，更有美味体验。许多不爱吃辣的吃客，对于小面的独特味道也是爱不释手，逐渐并且推广开来。无论多大的店面，什么地段的店面，无论早中晚，重庆小面都会有人来吃。
成本低下
一份小面的原材料也就是面、黄豆、佐料、油盐酱醋等一些最基本的原材料，一碗素面的成本也就才2元左右，一般一碗面能卖6-7元钱，要是再加上带肉的，那利润更高。
由此可见，重庆小面前景是非常可观的。作为重庆的美食名片，小面有着它独特的风味和魅力。它是重庆人的早餐首选，也是外地人去到重庆了解重庆的初印象。目前市面上重庆小面的加盟店有不少，但真正做出来自己特色风格的并不多，因此瞅准时机，只要找到属于重庆的正宗口味，那么前景一定十分好。
开店需要的证件
房屋租赁合同
首先要同房东签订租房合同，当然自己有店铺也可以不需要。房屋出租人将房屋提供给承租人使用，承租人定期给付约定租金，并于合同终止时将房屋完好地归还出租人的协议。房屋租赁合同遵守一般的合同格式，合同内容应包含房屋租赁双方当事人的个人信息，所租赁房屋的情况以及租赁双方的权利义务等。即主要包括房屋地址、居室间数、使用面积、房屋家具电器、层次布局、装饰设施、月租金额、租金缴纳日期和方法、租赁双方的权利义务、租约等。中国《合同法》第二百一十二条规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。
营业执照
营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家市场监督管理总局统一规定。没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。
卫生许可证
卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”
健康证
健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员、有害作业人员、放射工作人员以及在校学生等按国家卫生法律、法规规定所进行的从业前、从业和就学期间的健康检查。
消防许可证
凡符合国家有关规范，资料齐全，手续完备的场所，申办消防安全许可证时，建筑面积2000平方米（不含2000平方米）以下的三日内办理完毕，建筑面积2000平方米以上的五日内办理完毕。
