开一家拉面馆前景怎么样？
“民以食为天”，这句话自古都是流为经典；是的，有人就要吃饭，但是在众多的主食中，面食可以说占据了半数的市场；不论是在高档的餐厅、还是路边街摊随处可见面食的身影，可见面食是非常的火爆。面食有经过发展，出现许多的品类，拉面就是其中的代表，一碗拉面有浓香的清汤，营养的伸面，适合四季实用。
拉面店的前景很好
小面馆大行业。吃面是国人的习俗，几千年来养成的就餐习惯使得面食文化在人们心目中根深蒂固，有的人甚至到了“宁可三日食无肉，不可一餐食无面”的地步，对面食的偏好令人叹为观止;面馆的经营历史悠久，以其味美，价廉，实惠，符合大众口味等鲜明特色吸引着无数食客的光顾和经营者的厚爱，博得了全世界的喝彩，有华人的地方就有牛肉面，是大家有目共睹的。
面食无论是南方还是北方，从来都不乏面的追求者，作为不可替代的主食之一；，面食既可以当主食也可以做小吃，男女老少全国各地都喜爱。而且相对其他的吃食，面的成本不高，比炒菜之类的消费低，更经济实惠一些，比麻辣烫之类的口味多，更多人可以接受。对于大众消费水平来说，面是最好的选择，价格便宜又能果腹，口味还能多变。
面食是中华民族可信饮食文化的重要组成部分，中国的面食起源于3000多年前的西周，被封为“礼面”，形成于汉朝、兴盛于唐朝。目前陕西的面食也不仅是现在中国面食的代表、同样是中国原生态面食、健康饮食的代表。面馆投资规模可大可小，适应人群广泛，只要坚持不懈，都可获得预期效果。中国有13亿人口的巨大市场，随着人们生活水平的日益提高和消费观念的提升，面馆行业将有着不可估量的发展前景。
拉面店怎么开
一、对拉面行业比较熟悉和了解，或者对熟食行业十分感兴趣。因为自己擅长的或者感兴趣的事情才会全身心投入其中，如果自己了解和熟悉就可以很容易步入正轨;如果自己感兴趣，也会投入其中，尽快找到思路。
二、不管是开拉面店还是开其他类型的店铺，都需要有自己的本钱，需要有一笔创业的资金，支付自己各类的费用，比如店铺租赁费，产品物料费，人员管理费等等。
三、好的店址对于生意的好坏有很大的影响，拉面店也不例外。要挑选一个适合的地方，店铺的面积，附近的商业情况，交通情况等都需要考虑。
四、想一个好名字，并且进行工商注册。个人实体店也好，以公司形式也好，开拉面店都需要取得合法的经营资质，这样才能正常进行营业，才会获得法律的保护，也能为自己提供更多的信任背书。
五、拉面店的产品安全卫生很重要，所以自己的原料供货渠道要正规，且符合法律的要求，有正规的资质，具备一定的条件。这样可以满足自己的需求，也可以保证食品安全。
六、即便规模很小的拉面店，也需要有几个店员，负责收银、销售、食材管理等等。招募店员要根据自己的实际经营情况来确定，不需要太多，但一定要具备能力，可以帮助自己的拉面店做起来。
七、做好情绪管理，保持乐观和积极，同时要有创业信心，可以坚持到底。很多创业开店的人都没有坚持下去，遇到困难就退缩，也没有自信，不懂得乐观理性应对各类的问题，这样很容易创业失败。
开店失败的教训要注意
一、品味单一：许多店面依靠一两种好吃的菜品维持店面，这样是不对的，人们总有一天会吃腻，不及时推出新品很容易被淘汰。
二、不懂经营：不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
三、陈规守旧：生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不考虑满足客人的需求。
四、服务较差：经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
五、不善总结:效益不好，不知根本原因。如不在提高拉面质量和服务质量上下工夫;或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。
