在武汉开拉面店怎么样？拉面店经营有什么技巧？
拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。中国目前拥有40万家面店，其中兰州拉面占据着绝对的市场份额。单兰州本市牛肉面品牌就有1083个，其中242个连锁品牌开设门店850个，非连锁品牌开设门店841个。那么在武汉开拉面店怎么样？拉面店经营有什么技巧？
城市概况
武汉，简称“汉”，别称江城，是湖北省省会、副省级市、特大城市、国家中心城市，是中部地区中心城市，全国重要的工业基地、科教基地和综合交通枢纽。根据湖北省第七次全国人口普查结果，截至2020年11月1日零时，武汉市常住人口为12326518人。
2019年，武汉市实现地区生产总值16223.21亿元，按可比价格计算，同比增长7.4%。三次产业结构调整为2.3:36.9:60.8。按常住人口计算，全市人均地区生产总值145545元，按平均汇率折合为2.11万美元。根据第四次全国经济普查结果和中国GDP核算制度规定，2018年武汉市GDP修订为14928.72亿元。
2019年，武汉市一般公共预算总收入2912.11亿元，同比增长0.4%，其中地方一般公共预算收入1564.12亿元，增长2.3%。在地方一般公共预算收入中，税收收入1320.34亿元，增长2.0%。一般公共预算支出2237.10亿元，增长15.9%。全年固定资产投资（不含农户）同比增长9.8%。
2020年，武汉市作为封控时间最长、重启时间最晚、疫情影响最大的城市，经济总量位居全国城市前十，达到15616.1亿元，同比下降4.7%。全年净增高新技术企业1842户，达到6259户，增长41.7%，市场主体达到141.3万户，增长8.6%，招商引资实际到位资金9328.6亿元，增长6.7%，进出口逆势增长10.8%。
2022年7月23日，武汉市统计局国家统计局武汉调查队发布2022年上半年武汉市经济运行情况，根据湖北省市州生产总值统一核算结果，初步核算，上半年，全市地区生产总值（GDP）8904.10亿元，按可比价格计算，同比增长4.3%。分产业看，第一产业增加值177.24亿元，增长6.1%；第二产业增加值3439.05亿元，增长6.8%；第三产业增加值5287.81亿元，增长2.8%。
经营技巧
1、店面的选址很重要。店面的选择要根据拉面店的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的拉面店，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
2、重视拉面店经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。
3、拉面店要有鲜明的特色。拉面店的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。最近锅盖面推出的营养锅盖面(厨师培训)，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，拉面店的服务质量，以及饮食环境等也对拉面店形成特色有重要影响。
4、提供优质的服务。顾客永远是拉面店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
5、店面的环境。在经营拉面店的技巧中，这个个技巧是经营拉面店最重要的一个环节。虽然只是一个小小的拉面店，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。
