拉面店开在哪里比较好？有什么经营技巧？
拉面这种美食在我们日常生活中随处可见，凭借着亲民的价格、较好的口味、十足的分量在餐饮市场上深得各类人群的喜爱，是许多人早餐、晚餐的重要食品。
店铺开在哪里好？
一、住宅附近
众所周知，小区门口人流量大，在小区门口做生意是不错的选择，拉面一直都在国内有着十分火的市场，不管是在大城市还是小区县，都十分的令人喜爱。在这里开店每天上下班的人群非常多，而拉面价格不高，所以必然能够吸引到许多的顾客。
二、学校附近
学校附近拥有稳定的客源，尤其是在大学城附近，学生消费能力高，用餐时间固定，有明显的淡旺季，可以合理安排休假时间。但学生这一类消费群体对菜品要求较高，需要不断学习抓住流行趋势，以良好的姿态占据市场。
有什么经营技巧？
一、拥有好的味道
这个不用多说，开一家面馆当然要在味道上取胜别家，要抓住顾客的胃，让他们真正的喜欢上你家面的味道方才算成功。请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意却也好的出奇。
二、合作经营
目前餐饮行业的竞争非常激烈，但要想成功，可以与其他商家合作，以套餐或优惠券等共同方式推出套餐，可以吸引更多客户，增加店铺销量。同时在开店之后遇到困难可以相互帮助，这样可以让店铺更加稳固。
三、正确选址
好的店铺位置可以直接有效的提升店铺利润，这一点许多人都非常认可，所以开拉面店就必须要有一个好的位置，可以不用很贵，但是要优越；拉面馆最好开在一些老城区的主要路口、小区附近这些位置，成本低、客流却是很大。
拉面有哪些种类？
1、小拉条
将和好畅好的面，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略畅后用刀横切成小手指粗，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟即成。
2、空心拉面
将面晃匀成长条后，用木筷压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，依照拉面方法拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。
3、油拉面
将面团晃成或搓成长条后，用油刷抹匀芝麻油，旋形，从面条的一端开始，揪拉成香柱条形，边拉边投入锅内，煮熟捞出即成。
