开煲仔饭店有什么优势?需要准备什么?
有很多人想要试着自己创业,只有一两个人,也没有太多的资金,所以不知道选择什么,那么起源于广东广州地区的煲仔饭就是非常不错的选择,煲仔饭有着悠久的历史,发展至今已经是家喻户晓的美食,全国各地都能看到煲仔饭加盟店的身影,有着很高的人气。那么,开店煲仔饭怎么样?有什么优势?
1、 市场优势
随着当前经济的快速发展,80后、90后成为新的消费增长点,而这类消费群体又是煲仔饭这类快餐店的目标消费者,因此迎合了整体市场的高度需求而获得了迅速的发展。有如此强大的市场,开店煲仔饭自然是非常不错的投资选择。
2、产品优势
煲仔饭在国内是热门的产品,产品以传统煲仔饭和很多的新式煲仔饭为主,而且随着近些年在国内的发展过程中,更是让煲仔饭呈现火热的态势。产品的特点就是制作方便,有固定和模式化的步骤,能够快速出餐,减少了顾客等餐的时间,这样也可以很大程度的提高翻台率,是很多上班族的最佳选择。
3、环境优势
煲仔饭加盟店的环境符合年轻人的观念,除了满足干净、卫生等餐饮店的基础条件外,各种装修也更加时尚、明亮等,而且很多都有各自的特色,在里面就餐会非常舒适。
4、服务优势
现在消费者进店就餐已近不仅仅只是“填饱肚子”,更要体验到优质的服务。餐饮店其实也是第三行业服务业,服务方面也是非常需重视的问题,能够给消费者好的消费体验从而提高二次就餐率,而煲仔饭加盟店的员工善于抓住顾客的这些“感受”,从细节着手,解决顾客的需求和问题,带来更好的体验。
煲仔饭是广东特色美食,对于广东人来说只要一煲腊味煲仔饭,加一碗滋润例汤,便足够了。煲仔饭好吃,锅是最重要的。“煲仔”就是砂锅的意思,在粤语里的发音“煲仔”,多选用粗陶瓦煲,砂锅锅壁厚,传热慢,保温强,能较好地保存食物原味。
煲仔饭好吃就是因为有锅巴。看着有点奇怪的锅巴正是是煲仔饭的特色,合格的煲仔饭锅巴,要能从煲底成块脱落,金黄的色泽从中心向外由浅到深排布开来。饭焦因为吸收了腊味的脂香,浓缩精华,味道最美妙,口感香脆。
随着人们生活的质量不断提高,煲仔饭也变得更加的受各地人们喜爱,很多人都准备趁此机会,自己经营一家煲仔饭店,那么经营煲仔饭店需要准备什么呢?
一、开煲仔饭店需要选好位置
店铺的位置,与生意的好坏密切相关,这一点是毋庸置疑的。同样的店铺,开在闹市区,肯定比小巷子里赚钱,但是同时要付出的房租成本也相应地升高,煲仔饭的时长适应性比较高,是老少咸宜的食物,所以位置上可以选择学校、小区、医院等附近,小吃一条街、美食城等等也是不错的选择。
二、开煲仔饭店需要准备好证书
开店不是那么简单的,前期要准备的东西很多。其中,各种手续和证件是开店必备的。在开店之前,一定要把这些证件和手续弄好,以免日后被查出来,遭到重罚。卫生许可证、环保审批、消防审批等等,这些都是基础的,办理成功的前提是符合国家定下的标准,不能马虎,要严格遵守相应的法规,配合相关部门的检查,才能顺利获得。
开一家饭店需要的证书有:
1、办理个体工户应当办理的证件: (饭店)
1、从业人员健康证(当地疾控中心办法,需要相片及身份证,费用50元左右)
2、卫生许可证 (后附办理部门及资料)
3、个体工商户营业执照(正、副)本
4、组织机构代码证(正、副)本 (可供选择)
5、个体工商户(公、财、私)章
6、地税登记证(正、副)本
三、开煲仔饭店需要做好成本分析
煲仔饭店的初期投入和费用支出是相对较小的,一般开一个规模稍小的店,经营面积五六十平米左右,如果不是在特别繁华的地方,设置二三十个就餐位就可以了,高峰期也可以想办法另加位置。粗略地估计一下,设备、器皿、餐具约1.5万元,餐桌椅2千元,流动资金3千元,总计四万元即可轻松启动。以上是初期的投入,正式经营之后,还要算上租金、水电煤气费、食材、员工工资等等,每个月平均支出在一万元左右。具体情况具体分析,每家店的位置不同、大小不同,成本也不尽相同,但在开店之前,一定要做好成本分析,不能亏本还强行营业。
四、开煲仔饭店需要做好宣传
任何一家店铺开业之前都要打好广告,做好宣传。因为不是那种连锁的店铺,没有品牌效应,只能通过其他方式进行宣传。宣传的方式有很多,如果是小店的话,可以通过传单的形式,或者在朋友圈发广告,经过好友之间的转发,让更多的人发现这家新店的存在,从而达到一个吸引顾客的目标。大部分人对新开业的店总会存在一种好奇的心理,再加上优惠活动,肯定能吸引顾客。
五、开煲仔饭店需要研究好饭菜口味
对于饭馆来说,口味好才是真的好,像煲仔饭这种快餐类型的食物,不需要做到很有特色,只要能让大部分人觉得好吃就足够了。煲仔饭菜的种类繁多(肉类煲仔饭、海鲜煲仔饭、汤类煲仔饭、煲仔饭面食、煲仔饭粥等等),找一个好的厨子,研究好口味,做好准备再开店,只有好的味道才能留住客人。
开煲仔饭店需要准备什么,上面已经列出来了。创业不易,一定要在前期做好各方面的分析和准备,并且做好风险预估,以防万一,如果经过深入分析,觉得不适合做这一行,也要及时调整思路,找到适合自己的方向。