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在涉县开鱼火锅店要投资多少钱?鱼火锅店内管理怎么做?

开心创业网发布日期:2022-10-12浏览:714

  涉县是革命老区、红色圣地,涉县交通条件便利,邯长铁路、阳索铁路穿境而过。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,涉县常住人口为379559人。涉县常住人口主要为汉族,其余回族、满族、朝鲜族、苗族、藏族等少数民族。2019年,涉县城镇居民人均可支配收入为25386元,增长10.6%;农村居民人均可支配收入为14705元,增长10.7%。那么在涉县开鱼火锅店要投资多少钱?鱼火锅店内管理怎么做?



  投资花费


  涉县开一家120平米的鱼火锅的投资需要:


  1、6.4万元的装修费用,5.2万元的设备采购费用。


  2、新店的开店仪式,需要10800元;开店的打折促销让利活动预计7200元;印制宣传发放资料4200元。


  3、店面一个月的运营成本包括:店铺租金3.2万元,水电煤杂项5800元,人工成本21000元,设备损耗1800元。


  4、另外店铺运营应该留出40000元的流动资金。


  5、合计必须的装修和设备等基础性投入:23.8万元,这是基础线。另外的运营成本并非全部必须,有很大压缩空间,这只是投资人需要准备的基础资金金额,如果是选择加盟的方式,自然还有加盟的品牌费需要加入,不同的品牌要求的费用也是不一样的,这个投资人们可以自行选择量力而行。



  内部管理


  一、明确鱼火锅店员的分工


  只有每一个员工明确自己的岗位和职责,才不会有怠慢的现象发生。鱼火锅店要对员工做好分工,明确每一位员工的岗位和职责,最好还能做到责任落实,哪个人负责哪几桌客人,这样就不会出现推诿、扯皮等不积极的现象。


  二、制定鱼火锅店员工的工作标准


  工作标准是鱼火锅店员工的行为指南和考核依据。缺乏工作标准,往往导致员工的努力方向和门店的发展方向不统一,造成大量的人力和物力资源浪费。制定工作标准尽量做到数字化,要与鱼火锅店的考核联系起来,注意制定标准的可操作性。



  三、鱼火锅店管理者多和店员沟通


  管理者的权力是用来推动门店运行的,而不是用权威来对下属施加压力和指挥的。管理者在管理鱼火锅店的过程中要多与员工沟通,与员工保持畅通的信息交流,将会使你的管理更加顺利,以便及时纠正管理中的错误,制定更加切实可行的鱼火锅店管理方案。


  四、鱼火锅店管理者学会理解员工


  每一个人都有犯错或者遇到困难的时候,鱼火锅店管理需要有人情味,要学会灵活变动灵活管理。做为管理者,应耐心的得去听取鱼火锅店员工的心声,找出问题的症结,解决他的问题或耐心开导,才能有助于你的管理目标的实现。


  五、提高鱼火锅店员工素质和能力


  提高员工素质和能力是提高管理水准的有效方式。在鱼火锅店的管理中,管理者可以利用现场指导进行提升,通过实战演练更能让员工印象深刻;还可以通过用培训、交流会、业务竞赛等多种形式,不断提高鱼火锅店员工的自身素质和业务能力,促进鱼火锅门店的良好发展。


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