开甜品店赚钱吗？如何经营一家赚钱的甜品店
甜片是现代最受欢迎的美食之一，甜蜜的味道配上诱人的外观让人越吃越喜欢。它的市场去修两巨大，是一个有很发展潜力的投资行业。开甜品店利润大吗？
据了解，如果单就生产成本来说，甜品的利润通常在200%—300%以上。也就是说一份成本为10元的甜品，一般可卖到20—30元，甚至更多。如果再算上房租、设备折旧、员工开支、水电等损耗的话，利润也能够达到50%上下。
甜品店不仅可以店堂销售，还可以送外卖。要知道现在许多白领人士都有喝“下午茶”的习惯，但他们又不可能在工作时间出来吃甜品，所以如果你能好好把握这块市场的话，那么一定会增收不少。
另外，现在许多甜品店还推出了甜品培训服务，培训收费不高，会员可以免费听，吸引了不少人。在这一过程中，其实培训费不是主要的盈利点，真正的盈利点是店家为学员准备的食材。据小编了解，这些食材的毛利润率普遍为60%—80%，远比现成甜品的销售毛利润高。
甜品店铺经营费用和利润分析：
1、每月营业额：市面上甜品产品单价在15-60元左右，据现有店铺数据显示客单价20元左右，单销售300-500份左右（节假日数量会有上涨），日销售额为6000-10000元，月营业额约20万左右。
2、利润收益：甜品销量最好的成品，单份原材料成本35%，其他杂费5%，毛利率60%。月毛利润=营业额*毛利率=20万*60%=12万元。
3、其他经营费用：单月单店租金2万元左右，水电物业等杂费约3000元，店内员工按照6人计算，人均工资3500元/月，根据实际情况会有一定出入，再加上店内设备每月维护与折旧约200元。每月经营费用约为20000+3000+21000+200=44200元。
4、每月存利润：利润=毛利润 – 经营费用=120000 – 44200 = 75800
从以上数据可以看出，开一家甜品加盟店，单店利润7万元左右，三个月左右可以开始盈利，如果经营差一点，半年左右就可以开始盈利。
甜品店投资成本大概需要多少呢？
1、一般的甜品店，也就是位于二三线城市，不是商圈的黄金地段，也不是大型商场中的商铺。这类甜品店的开店成本大概如下，租金成本按半年计，大概5万元左右，转让费不计，因为一旦涉及转让费，费用通常很高，初次创业的不适合找转让的商铺。然后是装修费用，30-50平米的小型甜品店，精装一遍的费用约为5-8万元，按5万元计算。人工费不计，因为大部分创业者最开始都是自己动手做的，而且考虑到风险问题，初次创业务必要自己亲自动手，否则风险会大大增加。
2、甜品店的设备投入，也是一笔较大的费用，包括消毒柜、封口机、榨汁机、焖烧锅、烘炉、炒冰机、微波炉、收银机等等，还要布置桌椅，配备收银机，整体算下来至少需要3万元。
3、接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也反映出一点，那就是甜品店的产品原料费用很高，芒果、榴莲、蓝莓等等，都是成本很高的水果。初次进货的成本，不会低于1万元。
4、其他的工商杂费大概2000元，日用品2000元，学费和前期运营费用大概1万元左右。这里不包括加盟费，是完全一家自营店的开店成本。最后通过计算可以发现，自营甜品店最低开店费用也需要15万元，而为了保证店面的档次，产品的质量，以及一定的顾客认知度，再加5-10万的投资成本也不算多！
经营甜品店的注意事项
1、甜品店的价格、品种
无论干什么事都要有毅力、恒心，心急吃不了热豆腐，一家甜品店的经营在价格和品种方面一定要下功夫。随着甜品店的普及，甜品的价格也要也要做出相应的调整，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在15-45元之间，这个价格也要根据当地的收入情况、消费情况、店面租金等等做出调整，不要为了销量过低，或者为了盈利过高。至于品种方面，不可贪大求全，不可过于普通，要有自己独特的产品。
2、甜品店的目标客户
很多人都认为甜品是女性的专属，所以很多人都把客户群体锁定在女性，这个想法是错误的。只要仔细观察你不难发现，男性吃甜品的人数不必女性少，甚至有的男生比女生更爱吃甜品。事实上，口味的喜好并无性别之分，面对甜品，男性和女性并无区别。所以开甜品店的朋友不能将宝全押在年轻女性身上，要做大众生意。
3、甜品店的经营策略
甜品店的产品价格便宜、品种繁多固然很重要，但更重要的还是甜品的口感。只要是与吃食有关的行业，味道是都是重中之重，毕竟吸引回头客的最佳方法是口味了。很多甜品店会把没有卖出去的甜品再次烹饪然后卖出，但在此之前店主必须自己尝尝味道，不要因小失大，为了所谓的蝇头小利，坏了招牌。
别看甜品店是小本生意，但是经营管理起来却是一点不容易！甜品店虽小，但琐碎事情特别多，你要在甜品店开业之前一一举出来，不要因为这些琐碎的事绊住前进的脚步，甚至因为这些让自己开店失败。随着经营的时间长了，也会慢慢地摸索出一套适合自己的经营方法和日常维护措施，所以面对暂时的困难不要放弃。
