开甜品店能赚钱吗？甜品店的市场前景怎么样？中式甜品有什么好吃的？
甜品，也称为甜点，其概念十分广泛，所涵盖的种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。近年来，随着人们物质生活水平的不断提高，甜品以其口味丰富、种类繁多的优势逐渐获得人们的喜爱。在市场需求的推动下，专门售卖甜品的甜品店得以快速发展，其市场渗透率和覆盖率也在不断提高，甜品店行业日益壮大，行业发展前景十分可观。那么开甜品店能赚钱吗？甜品店的市场前景怎么样？中式甜品有什么好吃的？
市场前景
据相关数据显示，2013-2018年，我国甜品店行业的市场规模呈现逐年增长的趋势，从2013年的825亿元增长至2018年的2556亿元，涨幅十分明显，其中2018年的市场规模同比2017年的2167亿元增长了17.95%。甜品作为一种历史悠久的休闲食品，经过数年的发展，甜品在我国已经形成了较为成熟的市场认知和较为可观的消费群体。对于甜品店行业来说，我国居民消费能力的不断增强强有力地推动了甜品店行业市场规模的不断增长，甜品店行业所展现出来的发展潜力十分可观。
在香港经营港式甜品的专门店约有好几千家，对比香港的甜品市场，国内外很多地方还是一片空白。吃已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不过时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。
在经济比较发达的城市，甜品店在各个繁华地段商圈广场内甜品店是相对普及了，但远远不能满足，如在0.5公里内没有二至三家甜品店，市场都不算饱和。对内陆来说，甜品还是很空白的，很多地方还没有甜品店，这给了我们很大的机会。
甜品是一个多方的组合和改良。甜品店的产品的多元性，具有饮料，点心，还有丰富的水果。传统饮料添加物越来越不受看重，糕点的普遍化。提供温馨优美的环境。甜品早已成为时尚健康的代名词。甜品提供更多的是一个健康，美味，快乐一种生活方式。这也是大家所追求的生活。
如今，中国的各式甜品店已超过上千家，以北京、上海、广州这样的大城市为中心向各级城市开始蔓延。在香港，我们可以看见，基本上每条街上都有超过2家以上的甜品店，而这些甜品店从早到晚都是熙熙攘攘。内地甜品市场相对于香港来说，还是一片空白，有着很大的发展与投资前景，尤其是二线城市以下，更是有巨大的发展潜力。
中式甜品
中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，中国每个地方有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。
港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
台式甜品秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，台湾甜品最大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材，说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是台湾经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。就拿台式甜品中的芋圆点心来说，就像是把小时候的甜点回忆、西式吧台与中式古董桌椅、喜庆的大红灯笼、先进的POS收银系统点餐设备相结合，被称为“复古的时尚”。
植物甜品是一个新的概念，它融合了港式甜品和台式甜品，在根本上说创新的力度不是很够，但是在选用原材料上选用新鲜的植物果蔬和所有甜品不加入任何化学添加剂倒是值得称赞。强调手工现做、现煮、现卖，做健康的甜品。目前最受欢迎的就是：五月树布丁、欢乐颂、植物蛋糕等。
广府糖水（潮式甜品和广式甜品）一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果汤，八宝饭，杏仁茶，锅饼，豆腐冻……之类，潮州的甜汤，则是指葱珠劳（月字旁劳）芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果，赤豆汤，绿豆汤，鸭母蛋……等等。
