酸菜鱼开店要注意哪些问题？如何选择开店位置？
酸菜鱼因为味道非常鲜美所以喜欢吃的人非常多，麻辣酸爽、开胃软嫩的口感在市面上深得各类人群的喜爱，同时也是许多经营者看重的餐饮项目。
开店有哪些注意事项？
一、店铺环境
酸菜鱼店属于餐饮店铺，在餐饮行业中，店内的环境卫生是非常重要的，良好的用餐环境是酸菜鱼店的基本要求，当然这也是为每一个顾客提供良好服务的基础。只有店内环境干净卫生，才能够刺激顾客的消费，从而提高店铺的营业收入。
二、菜品口味
想让酸菜鱼在众多的品牌中脱颖而出，就要能够打造自己的口味特色。就比如在制作酸菜鱼的时候，有着自己的一技之长，有着自己秘制的调料，就能够容易吸引更多的消费者。如今仅仅是辣椒就分了甜辣、麻辣、酸辣等好几种。如果能有一种辣椒，勾起了消费者的味蕾，让他们流连忘返便成功了。
三、开店位置
开店的位置是关键，一般来说，酸菜鱼店后期能否发展好与门店位置有很大的关系，因为门店位置不但关系着周边的交通状况，也关系着周围客流量和消费水平，所以创业者在选位置时要慎重。
如何选择店铺位置？
一、人多的位置
人流量高则代表着潜在消费者人群较多，而且消费者人群越多，流量越高。对于开酸菜鱼店的位置，选址在人流量比较多的地方不仅意味着将有较多的客户群体，同时周边商铺的生意也能带来良性互动，帮助增加客流量。正如很多商圈的餐饮楼层都是在同一层的道理，这样不仅会吸引较多的顾客到来，而且合适的临近店铺形成联动效应，在举办活动时取得双重效果。
二、附近的竞争
选址之前要考虑目标区域是否有强劲的竞争对手，店铺周围的其他餐饮如果实力一般，那么自己的店铺的压力就不大，还有很大的上升空间，但是如果店铺在经营的时候不注意竞争的问题，将会面临激烈的竞争中，这样会严重影响店铺的生意。
酸菜鱼营养价值
酸菜鱼中的草鱼营养价值特别高，它不仅含有大量优质蛋白质，还含有多种矿物质和维生素，人们食用后可调节体内的钾、钠平衡，既可防止高血压，又可防止人体水分流失，对促进人体发育有很大好处。
草鱼这种鱼含有大量不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可清除人体血液中的胆固醇，软化血管，还能促进血液循环，更能防止血管老化，平时吃一些能够保护心脑血管，还能降低血脂、动脉硬化、冠心病、中风等常见疾病的发生。
