水果捞开店前都有哪些需要准备？
水果捞是一种老少皆宜的健康甜品，主要由各色水果、坚果和酸奶制作而成，制作方法也比较简单，而且颜值较高，能够吸引更多年轻消费者的关注。那么，开水果捞店前期准备工作有什么？
开店前的准备
一、预试营业
许多店铺在开业前都会采取试营业的办法，这样做可以在短时间内迅速找出店铺的问题不足，从而及时改正，等到正式营业的时候不至于手慌脚乱，状况百出；可以选择找一些亲朋好友来店里预热一下，在一个时期内，每天都安排客人进店，这样做一是为满足店内人气的需要，消费者对新开张的店铺一般持谨慎怀疑的态度，如果看到店里面有人在消费能快速化解他们心中的疑问。
二、推广宣传
店铺开张在即，商家往往会提前做出广告的宣传和各种优惠活动，在店铺门口或者其它醒目位置引客等手段。安排一些制作好的成品在人多的地方进行免费品尝宣传，赠送礼金券、优惠卡等等方式进行推广。
三、合理装修
水果捞店铺看似很普通，但是要根据规模的大小来进行理想装修；店铺可以把店铺装饰的独具特色一下，依据大多数人的爱好来营造出良好的气氛环境，设置一些优美的音乐，创造出温馨的堂食环境，配合多种产品搭配售卖。装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围，是经营中很重要的一个环节与卖点，通过塑造餐厅的形象个性，增强餐厅的影响力，提高竞争能力。
四、开店手续
餐饮业直接涉及到人的健康，且在营业中有噪音、安全、排污等因素，所以除了个体工商和税务登记外，还要办理卫生许可、环保审批等手续；在大城市门面招牌有的还要办理市容审批。
五、设备采购
水果捞店铺的设备要尽可能的选择优质设备，因为店铺的设备不需要太多，并且大多都是家常可以用到的，可以商用也可以家用；但如果设备廉价，很容易损坏，会耽误收入甚至维修设备还会支出费用。
六、开店选址
在开店前选址，必须进行充分调查，没有调查就没有发言权，特别是店面选择，这对生意兴衰有很大关系。例如调查店铺所在地的人口分布情况，附近聚集的单位性质和工作性质能否为创业者带来商机，本区域的消费能力、习惯如何。有无同类店铺，如果有，则他的生意好还是不好，创业者将如何与他们竞争等。
一般来讲，开店之前的市场调查还包括：所处的位置是否有吸引力，包括周围环境好坏，交通条件是否方便顾客，街道设施对店铺是否有利、服务区域的人口情况，目标顾客的收入水准，消费意识及品位等。
水果捞店铺的选址
1、住宅社区：住宅社区的顾客组成一般比较平均，水果捞是老少皆宜的美食，品种选择与搭配要相对丰富，装修要能体现出亲切温暖感，以满足大人与小孩的需求，相对于其他区域来说，住宅区的消费者趋于稳定。
2、学校园区：学习区通常都是学生，在学习环境中通常一天很难吃到水果，许多营养得不到补充；而水果捞正可以弥补这个空缺，相较于水果店的水果来说，水果捞的品种繁多，口味丰富，可以让许多挑食的孩子更乐意接受。
3、市场夜市：夜市地区通常都是三五成群的在一起撸串喝酒，难免有喝醉的人，此时吃上一份水果捞，不仅可以让人清醒，并且可以解酒；如今的夜生活很丰富，越来越多的年轻人喜欢晚上出门，这就为水果捞在夜市区盈利创造条件。
4、商场超市：商场或超市是购物、约会、聊天、休闲等动机不一的人士云集的场所，人流密集自然也是开水果捞店最适当的地点，该地段的水果捞店一般都以档口式经营为主，吸引顾客的必要条件是一定要有自己的经营特色，并且能针对某些特定对象(如商场员工)经营，由于周末及假日顾客较多，还需要灵活地增派人手；在商场开店一定要紧跟潮流，及时创新。
