开馄饨店装修有什么技巧？馄饨店的利润怎么样？

开心创业网发布日期：2022-12-09浏览：1302

　　馄饨是将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”（大颗馄钝）作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。近两年的观察，消费者对小吃小餐饮的青睐程度，在不断的攀升。作为刚需主食中的细分品类，馄饨天生拥有快速抢占小吃市场的好基因。那么开馄饨店装修有什么技巧？馄饨店的利润怎么样？

　　装修技巧

　　1、店面

　　店面是指店铺本身所有的实体外观，包括店铺、入口、橱窗、灯光和所使用的建筑材料。通过店面，餐厅可以向顾客表达一种保守的、流行的、慷慨的、吝啬的或其他形象。店铺不应该低估店面作为形象决定性因素的重要性，尤其对新顾客而言。当顾客经过一个不熟悉的店铺时，他们常根据外观判断—家店铺的好坏。

　　2、店牌

　　店牌是用来展示店铺名称的标记。它可能是油漆的或霓虹灯式的、印刷体式的或手写的、单独的或同标语（商标)及其他信息组合在一起的。为了产生效果，店牌应突出且能吸引注意力。店牌可以是华丽的或俗气的、典雅的和精致的，这些都将影响店铺形象。

　　3、可见性

　　馄饨铺如果没有良好的外观可见性，则很少能够成功。可见性意味着行人或驾车者能清楚地看到店面或店牌，而位于公共汽车站后面的店铺对驾车者和横穿街道的行人而言可见性极差。

　　与众不同的店铺设计、精致的店牌、凹进去的开放式入口、装饰一新的橱窗，以及不同建筑高度和建筑规模等是一组店面特征，以其独特抓住顾客的心。在该过程中，馄饨铺形象得到强化。

　　4、出入口

　　店铺入口应精心设计，店门可以选择电动门、普通推拉门或温度控制门，后者是有暖或冷"空气门帘”的敞开式入口，可使入口同店内有相同温度。这种入口使店铺具有吸引力，减少行人拥挤，并使顾客能看到店内情况。入口地面可以挑选水泥式的、瓷砖式的和地毯式的。灯光可以选择传统的或荧光的、白色的或彩色的、闪光的或不闪光的。

　　5、橱窗陈列

　　通过展示典型的、具有代表性的商品，店铺可以全面表现其形象;通过展示流行品种或季节性品种，也可以展示其临时性的东西;还可以通过橱窗展示促销信息，通过促销信息可以吸引对价格敏感的顾客;还可以通过展示与餐饮没多大关系的抢眼的陈列，店铺可以吸引步行者的注意力;还可以通过展示公共服务信息，可以表明店铺关注社会服务。

　　利润回报

　　在现如今的馄饨行业，馄饨的定价平均为12元一碗，而每一碗除去成本，则利润在5元左右。倘若馄饨店是全天候营业的，即包括了早中晚三餐以及夜宵，那么每日的营业额为2000-3000元之间。毛利率是40%，即毛利润为900元-1300元，成本方面即员工工资加费用460元，电费30元，水费10元，总共500元左右。每天利润为400-800元。年利润则为14万到30万左右，排除误差后，总体上为20万左右。