今年开一家拌面店需要哪些费用？有什么经营策略？

开心创业网发布日期：2022-03-11浏览：1998

　　开店是许多人都想做的事情，众多的餐饮点，面馆还是最多的；面食是人们都喜爱的美食，可以搭配各种调料、菜品，既营养又美观。

　　每个城市的不同规模都会影响投资的费用，下面就来分析一个55平米拌面店的费用

　　1、大家都知道，开店最主要的就是计算装修费、设备费用、店铺租金，为什么呢？因为这三样的成本占到我们开店费用的半数以上，只有理性的计算才能控制好成本费用。首先来看看店铺的租金，店铺的租金高低取决于不同的地段，商业街这些地方的租金可以说是非常的高，那么我们就折中选择一个区位，在写字楼附近，这里的价格较低，而且人流量稳定，费用大概在1.3万元。

　　2、确定好了店铺的大小和地段，接下来就要考虑装修的问题，通常在写字楼里上班的要么就是白领，要么就是技术人员；有人会说，他们都有钱，谁还吃拌面？其实不然，是人就要吃饭，而且在写字楼里的人员通常都是着装精准的，他们会为了保持身材从而不吃饭或者吃的很少；那么拌面正好解决了这一点难题，吃面在多种情况中是不会长胖的，又解决了填饱肚子的问题；相对于其他的蛋糕、油炸食品来说健康便宜太多；我们只需要装修的看起来很温馨有个性就可以了，这个装修的费用就在3万元。

　　3、开店少不了各种设备餐具等基础设施，我们开店对于一些设备可以采取重点选购的办法；比如不锈钢的大锅与炉灶要选好一点，毕竟安全很重要；其他的一些小的物件不需要买贵的，但是要质量好的，杯子可以采用纸质一次性的，选择一些好的图案刻画在上面，节约了成本又吸引了顾客；设备的费用大致在3万元。

　　4、基础设备都准备好了之后，接下来就是人工费用，人工这一方面可以采用自助式的来降低成本；比如：小编常吃的一家拉面馆，店铺不需要收银员，点餐都是自助点餐，只需要招几名服务员用于送餐收盘清理桌面的工作，这样大大的节约了成本。通常餐饮行业的服务员工资大致在3000元，我们请3名员工，那么这样费用就在9000元。

　　5、准备好了店铺的工作，接下来就是开业典礼与广告宣传了；我们开店时都会摆上几朵大花，剪个彩，用于吸引顾客，开业典礼的费用大约在5000元；用于推广店铺的信息费用大概是在6400元，打一场好的广告，取得的效果是非常不错的。

　　6、最后就是一些水电杂费、流动资金；水电的情况主要是看在哪个地段，如果是商业区的话，就是商水商电，对于资金不充足的创业者来说，是一笔大的开销，那么就大致估算在2400元；算完了以上费用，我们还要留一笔预备资金，这笔钱不需要太多，16000元就够了，为什么要留这一笔钱呢？因为再开店的过程中，谁也不会想到会出现什么问题，留用这笔钱是为了周转店铺的各项运营。

　　以上就是开一家店的大致费用，合计应该在10.8万元；当然我们开店还是应该以本地的实际情况为准，理性判断为好。

　　转变经营观念开店才能屹立不倒

　　一、就餐环境

　　随着各种理念的转变，不同时期的餐饮，都会把就餐环境的改善，作为吸引顾客的一种办法。改善餐厅环境的布局风格，可以收获意向不到的效果。比如：可以采用某种历史文化、名胜古迹，而进行点缀装饰；还可以根据不同地域的文化风俗与习惯，设计出与之相匹配的氛围，使其成为客人享受的场所，感受到与众不同的特色。

　　二、服务观念

　　今天的餐饮行业已经不再是机械的被动服务了，而是根据社会大发展与需求转变成为了灵活机动的层面；不再注重餐具摆放、距离标准这些不务实的行为，更多的是注重实用性，关心客人所注意的问题；从而体现出亲切、周到、细致入微的服务，并在细微之处体现人性化，服务过程中融入艺术化，甚至有的餐饮业加放了表演性的服务，并且放弃了站立服务，提倡走动式服务，在走动中观察客人的不同需求。

　　三、品种口味

　　人们的生活越来越好，餐饮行业的发展趋势也逐渐成为大众消费为主体；为迎合市场的需求，必须对菜品有进一步的创新，要讲究菜系的融合、口味的结合，在发展新品的基础上与传统结合创作。