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早餐店经营要怎么做?开早餐店选址要怎么做?

开心创业网发布日期:2023-03-21浏览:1438

  早晨吃的食物被称为早餐,医学研究证明,7点到8点吃早餐合适,因为这时人的食欲旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐相当重要,早餐距离前一晚餐的时间长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。



  经营事项


  一、让自己的早餐有特色


  一家早餐店经营的好,核心的是要口味好,现在很多年轻的消费群体除了对早餐的味道有高要求外,高颜值也是决定性因素。如果早餐口感独特颜值又高,即使价格稍微高一点,同样也能被消费者接受。比如在天津流行使用煎饼卷早餐制成的小吃煎饼果子;在上海,上海人用早餐和糯米制成的粢饭,更传至香港。想让早餐有特色就可以从它的吃法上做出改变。


  二、以预定的形式来进行销售


  有了订单经营者才可以提前备货,不至于备多了卖不出去,备太少又不够卖的局面。经营者除了做早餐生意如此,其他生意也是同样的道理,大家在选择吃的东西时,新鲜是最重要的,任何东西,新鲜就会比不新鲜有更多的优势,虽然说不新鲜也可以卖出去,但毕竟会对口感有一定的损伤,这样就会给经营者的老顾客带去伤害,以至于来年生意就会更加困难。


  做生意最讲究回头客,回头客能够保证店铺的生意能够顺利进行下去,所以质量保证就是为了保证店铺的回头客能够更多,更称长久的能和店铺的生意联系在一起。店铺经营者也会最可能的以留住回头客来使自己的生意能够长久的红火下去。


  三、注重服务和质量


  在现在物价越来越高的时代,食品价格的价廉没有办法让店铺在商场中立足,店铺只能凭借自己的力量在质量和口感中取胜,让大家能够在众多的选择中来支持自己所经营的品牌。除了质量外,服务也是现在考查生意的一个重点,没有好的服务,再好吃的东西,也只能让大众被动选择,而拒绝主动选择,这样对于在行业内发展也是基本不利的。所以经营者经营早餐也要在质量上过关,味觉上有保障,同时服务上也要更上一层楼,这样才能让经营者的早餐生意能够经营的越来越好。



  店铺选址


  一、早餐店选址考察交通便利情况


  有人的地方才会有客流量,早餐店的生意才会好。投资商在进行早餐店选址时,最好能考察当地的交通便利情况,看看意向店址周边的交通好不好,是否有交通管制。交通越便利的地方,消费者停车购买早餐的机会就越大,早餐店的利润才会高。


  二、早餐店选址考虑人流量情况


  但凡开店都需要一个好的地段,开早餐店也不例外,一定要选个人气旺的地方。尽量选择在人流量大的小区或者小吃街等这些生活休闲类人流大的场所,当然店面如果可以按合适的价格选择在繁华、热闹的地段更好,这样才能保证有足够的人流量,从而可以有可观的收益。


  三、考察早餐店周边住宅入住率


  在选址时,投资商还需要考察早餐店周边的住宅入住率。住宅入住率越高,潜在的早餐消费客户就越多。随着早餐消费日常刚需化,不少家庭都选择将早餐作为早餐食用,所以考察住宅的入住率可以知道这片区域是否有潜在的利润,可以帮助投资商更好的确定店址。



  四、早餐店选址考虑店铺租金情况


  店铺租金的多少关系到后期早餐店的可持续发展。投资商在选址时,一定要将店铺租金作为选址的主要考察因素。尽可能的选择租金性价比高的店铺开早餐店,否则就会因为租金太高无法进行运营周转,最终导致开店失败。


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