开烤鱼饭店要办理那些证件？开烤鱼饭店选址要怎么做
烤鱼饭的致胜点在于，烤鱼饭如何了传统烤鱼的美味又结合上无骨的特点，而且打破传统烤鱼的分量大、品种单一、刺多的局限性。采用小份制、口味多,无骨无刺,一人一份,大口吃饭!大口吃鱼!很重要的是男女老少皆可选择。堂食就餐人气旺,单人餐、多人餐皆可满足。自由选餐,人均消费不高,19、20元就能吃一份烤鱼饭,并且按照小份卖出餐也快。
证件办理
1、健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后烤鱼饭店招聘员工以后，也需要办理。
2、个体工商营业执照
在确定自己的烤鱼饭店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时咨询烤鱼饭店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。
拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(烤鱼饭店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等）去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》)；
如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
3、办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、烤鱼饭店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
4、营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料:营业执照、烤鱼饭店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料
5、一定要先了解政策再着手烤鱼饭店的装修，以免造成时间和金钱上的不必要投入;办理《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》的时间比较长，提早办理为好。工商营业执照是等到其他材料齐备以后办理的。
店铺选址
一、确定烤鱼饭店的服务人群
烤鱼饭店选址的第一原则是要确定服务对象。其实烤鱼饭也分三六九等，根据消费价格高低基本可以分为高档、中档、低档三大类。烤鱼饭店选址的时候不要因为房租价格动摇了选址的思路，建议根据烤鱼饭店的开店档次，选择相应的目标人群所在区域进行开店。
二、考察是当地烤鱼饭行业竞争环境
对于准备进入市场的烤鱼饭店来说，了解目标市场的烤鱼饭行业竞争环境是非常必要的。良好的市场竞争可以促进烤鱼饭专卖店之间积极发展，如果市场竞争环境恶劣，烤鱼饭店进入市场可能会面临巨大的压力，不适合门店发展。
三、了解烤鱼饭店所在的区域因素
烤鱼饭店要想找到一个便于经营和发展的门店，那就要对目标区域进行分析。在选址的时候要考虑到该区域的经济发展水平、文化教育影响、政府的市场规划情况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素，这样才能保障烤鱼饭店的选址质量。
四、不盲目追求黄金地段
人流量大的繁华商圈固然诱人，但一个城市的主要商圈，每天都有无数人盯着，基本不可能轮到你，就算有机会碰到，租金也会高到让人无法接受。要根据所在商圈进行评估，根据烤鱼饭品类主要针对的消费人群，店面选取效果按照非常好、好、一般、不合适选取为准，
