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烤鱼饭店铺装修要怎么做?烤鱼饭店活动营销怎么做?

开心创业网发布日期:2023-03-20浏览:1384

  现在市面上的火锅,日料等等的美食,都已经加入到了一人食的经营模式当中,然而烤鱼饭作为热门的美食,有一些大厨在烤鱼饭的基础上进行了改良,做成了烤鱼饭。在众多的美食当中,烤鱼饭是比较火热的美食之一,虽然在小城市不常见,但是在一线城市中随处都可以看到烤鱼饭店。



  装修事项


  1、装修色系的选择


  色彩对于营造店内空间气氛有着至关重要的作用,首先考虑到空间的整体连贯性,总体空间搭配一定要和谐一致。而从人的色彩体验来说,黄色、橘色等暖光对于用餐者有着不可抵抗的力量。所以烤鱼饭快餐店装修的时候,在色系的选择上着重考虑暖色系,暖色系的色彩选择对于提升顾客体验度有很明显的效果。


  2、烤鱼饭店桌椅的选择


  桌椅的选择和摆放也会影响顾客的用餐体验,如果桌椅摆放不合理,那烤鱼饭快餐店的布局会显得很狭窄,顾客用餐时会有很强烈的拘束感。桌椅摆放的太杂乱也会扰乱顾客的心情。


  挑选餐桌时应注意与店内面积大小相协调,比如说店面小就别搭配个大餐桌;桌椅的摆放要整齐划一,同时顾客的行走通道一定要留足。


  3、店面环境的设计


  为顾客提供一个舒适的就餐空间,是烤鱼饭类餐饮店的目标和追求。在内部环境的布置上宜简不宜繁,以提供周全、方便的服务为主,避免过于繁多的装饰占据空间,造成审美疲劳。



  在墙面上使用了一些小饰物凸显出整间店铺的独特之处,还在墙角或是转弯处、收银台等地方摆放一些花卉绿植点缀装饰,以营造一个清新、舒适的环境即可。


  4、烤鱼饭店灯光设计


  灯光设计的一条通用原则是,高照度高色温,低照度低色温。但是,对于想营造高档、舒适、放松氛围的烤鱼饭店来说,无论照度高低,都更宜选择低色温光源。采用混合照明方式的烤鱼饭店,可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使用。除了色温,显色度也是一套非常重要的指标,为了使食品和饭菜逼真诱人,应该选用高显指的光源。经验表明,在暖色照明环境下,菜品显得比日照下更加新鲜诱人。因此,在餐桌附近的局部照明,多选用显色性较高的光源。


  活动营销


  1、强调烤鱼饭门店卖点


  如果烤鱼饭门店的产品没有卖点的话,就会和其他烤鱼饭店没有区别,消费者也会认为去哪里吃都一样。因此烤鱼饭店的产品有了卖点以后,才能吸引消费者进店品尝,这样一来就能增加特色烤鱼饭店的营业收入,同时烤鱼饭店的人气方面也会提高许多。


  2、突出烤鱼饭店活动主题


  烤鱼饭门店在开展促销活动的时候,需要突出自己的活动主题,这样才能明确活动的目的,让顾客能够重复的感受到活动的力度,才会愿意来参加这次促销活动。整个促销活动都要围绕着活动主题展开,才能让消费者加深对烤鱼饭店的印象。



  3、创新的烤鱼饭店促销方式


  市场上最常见的促销方式就是打折促销或降价促销,久而久之,消费者对于这些促销方式已经形成免疫。所以烤鱼饭店不能总是用一种方式进行促销,必须突破传统,融合新的促销观念和形式,打造一个新颖的促销活动,这样才能给消费者们带来不一样的促销体验。


  4、烤鱼饭店做好促销礼品挑选


  在里屋发放上,烤鱼饭店赠送的促销礼物必须根据其活动的目的,派发给符合条件的消费者。在礼物选择上,建议定制一些门店的专属小礼物,这个小礼物有不能太贵重、也不能太廉价,最好具有—定的实用性或者是装饰性,以此吸引消费者的注意力。


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