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汉堡店店铺选址要注意什么?开汉堡店内部管理要怎么做?

开心创业网发布日期:2023-03-16浏览:1106

  随着西式快餐在中国的流行,美味又分量十足的汉堡成为了许多人的主食之一,而因为其广发的市场需求,现在的汉堡店在大街上也是随处可见。随着人们生活节奏的加快,很多上班族都想上餐的速度快,而汉堡店的上菜速度往往在三分钟左右,可以说是相当快了。消费者通常只需要十分钟就可以吃饱继续工作,所以汉堡很受欢迎。



  店铺选址


  1、地区经济。汉堡店现主要集中在二线以上的城市,他的消费群体定位在中低端群体,开店的投资者们在选址时一定要考虑当地的经济发展水平、人均收入水平、居民消费观念、商业增长速度、地区消费水平、居民购买力等。


  2、地点特性。周边是否有大型居民住宅小区、大型企事业单位,如工厂、学校、购物中心和娱乐场所。


  3、房租地价。不同地点的房屋租金差别很大,所以,除了要搞清房主报价是否与当地市场相符外,还要考虑是否与自己的投资规模、档次相符。


  4、社区服务。社区治安和消防如何,垃圾处理服务是否及时,目标地点所需的服务和有关设施(包括费用等)对经营的影响大小。


  5、交通。车辆通行和道路的畅通程度,如道路是否四通八达,公交车辆是否线路多,门前是否能设停车场等。


  6、可视度。良好的可视度能够极大地促进餐厅的发展,为此必须排查标记和可视度的障碍。标记的位置类型、门前空地大小都是应该加以重视的地方。



  7、能源供应。主要指水、电、燃气等经营必须具备的条件,如电供应容量是否足够,水源、燃气是否可直接送到设计的合适位置,对经营的影响和制约有多大。


  管理事项


  一、岗位分工明确


  合理分工是保证销售的前提,应根据经营实际情况布局制定岗位,根据岗位职能及要求作出明确规定,让每位员工都清楚自己的职责,该完成什么工作,向谁负责,这些都要具体落实到每一个员工,各个岗位的员工各司其职,才能共同创造出好的收益。


  二、制度的完善和监督


  制度建立以后,应根据汉堡店运作情况来逐渐完善,奖罚分明,界定清楚,要尽早规范员工的行为。归纳总结运营过程中发生的各类问题,提出整改方案,并指导实施,从而解决经营过程中存在的问题。



  三、理论指导管理


  汉堡加盟店合理的岗位分工、健全的制度,配有高素质人员,才能使之良好运作。但也要有丰富的工作经验,结合有效的理论指导,再灌输经营者的理念,服务有所突破,形成良好风格,在日常生活中也较容易沟通与协调。对门店产生的客诉定期进行核查,对存在的问题进行指导,提出整改要求和方案,并监督执行。


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