经营锅盔店要重视哪些方面？锅盔有什么营养价值？
开心创业网发布日期：2023-02-22浏览：1279
锅盔这种食品是汉族传统的特色美食，在湖北、陕西等地区有不少著名的锅盔品种，都深得当地人的喜欢，同时也在全国许多地方售卖火爆。
经营重点
一、重视店址
好的锅盔门店能有效的提升店铺利润，如打算开一家规模较小、经营简便的锅盔店，应把店铺开在小区、学校等位置，这些位置人流量非常稳定，并且开店成本也并不高。
二、突出特点
锅盔店要彰显出店铺的特点，不仅在外形上，食材本身也可以进行操作；现在市场上有不少的特色食品，将部分蔬菜加在食材面里面做成菜品，不但好吃而且营养丰富，也满足了现代人对健康餐饮的追求。
三、注意细节
锅盔店要注意到经营的多个细节，如顶峰期怎样做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让消费者产生埋怨等等；这些不起眼的细节常常能决议商业的成败，所以要解决好。
营养价值
一、补充能量
锅盔含有淀粉，熟化后的粉质经过人体消化转化为葡萄糖，可以被人体消化吸收进入体内的组织及细胞中，给人体提供能量，保证人体正常的机能。
二、促进代谢
锅盔本身热量不高，经常吃能够有效地吸收面食中的葡萄糖、氨基酸和维生素，并为新陈代谢提供能量，而正常吃一些面条不会增高体重，甚至可以起到很好的减肥作用。
如何挑选面粉
符合行业标准的面粉一般呈乳白或微黄色，若面粉呈雪白、惨白、或发青，则说明可能超标采取添加剂。精面粉清香，且略带甜香味，凡有酸、臭、霉等异杂气味则为增白剂添加过量，或超过保存期，已变质；凡符合相关标准的面粉，手感柔和、有绵软感、颗粒均匀，如感觉手感粗糙或过分光滑，则为精制面粉。
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